247cm fotografija | Nikoleta Baker
247cm fotografija | Nikoleta Baker
Svajojau apie Viduržemio jūros vasarą: saldžius saulės spindulius, pakrantės nuotykius ir (žinoma) skanų maistą. Tačiau mano einamoji sąskaita nėra ekspromtu tarptautinio skrydžio lėktuve. Netrukus savo „TikTok For You“ sklaidos kanale aplenkiau tiramisu latte. Mane pribloškė vizijos, kaip ramiai atostogauti mėgaujuosi itališku desertu, taigi vardan „ mažai skanėstų kultūros “, turėjau tai išbandyti.
Populiarus latte saldus ir aštrus skonio profilis pasiskolintas iš sluoksniuoto deserto, todėl nesunku įsivaizduoti, kodėl ji greitai susilaukė gerbėjų. Tačiau sunkiau tiksliai nustatyti, kur atsirado ši tendencija: Enly , modeliui priklausanti kavinė Žemutiniame Manhetene, dažnai žymima Gurkšnokite ir skanaukite Orindžo apygardoje, Kalifornijoje, netgi papuoškite latte šviežia pirštine, kad užkąstumėte kelyje.
Kodėl Tiramisu Latte tampa virusine
Kreminė latte šiuo metu įkūnija stovus kaip įkūnijimą tiramisu latte hashtag , rasite kelis vaizdo įrašus, kuriuose skamba eterinis Lana Del Rey vokalas, o kiti nukreipia kamerą į lauko liniją.
Apskritai, geriamo, dekonstruoto tiramisu koncepcija skamba nenumaldomai. Penktadienio vakarą jaučiatės kūrybingi? Taip pat galite lengvai paversti šį receptą netradiciniu espresso martini, sumažinę espreso kavą dviem uncijomis šalto užvirinto likerio.
Neseniai užsukau į Enly ir pati pabandžiau. Po 20 minučių išlindau su virusine kava rankoje ir buvau nugabentas tiesiai į kofeino rojų. Hype? Gerai uždirbęs. Prisipažinsiu, kad tą drėgną dieną kremas susimaišė ir viskas greitai sulipo. Taigi, nors tai yra gėrimas, dėl kurio verta vargti, bene geriausia juo mėgautis oro kondicionieriumi.
Tačiau tai ne visų arbatos puodelis. Galima nuspėti, kad jo kaina, kuri siekia beveik 13 USD, įskaitant arbatpinigius, kelia antakius. Idėja užpilti tiramisu kremą ant rytinės kavos taip pat gali atrodyti absurdiška, bet aš manau, kad šis gėrimas yra labiau atsitiktinis popietės skanėstas.
Būkite tikri, kad iš naujo sukurti šį receptą savo virtuvėje yra greičiau nei kavinės eilėje (taip pat ir jūsų piniginei).
Kaip pasigaminti šaltų tiramisu putų
Grįžęs namuose griebiau ingredientų, reikalingų klasikiniam tiramisu, ir galvojau, kaip iš naujo sukurti skonius. Ką aš sugalvojau? Klasikinis šaltų putų receptas, susidedantis iš plaktos riebios grietinėlės ir vanilės, derinamo su tiramisu firminiu maskarponės sūriu, espreso kava ir trupučiu cukraus. Tai taip pat susidarė vos per penkias minutes.
Norint sukurti idealią konsistenciją, reikalingas elektrinis rankinis plaktuvas. Jis kruopščiai sumaišo putų sudedamąsias dalis ir aeruoja grietinėlę, paversdamas ją tinkama erdvia tekstūra, kad ji plūduriuotų ant latte. (Jei naudojote TikTok nuo plaktos kavos eros, tikriausiai esate susipažinę su šia technika.)
Nors asmeniniai grietinėlės pomėgiai skiriasi, šiam gėrimui reikia tiraus, kieto grietinėlės, kad būtų tiramisu išvaizda ir pojūtis burnoje. Reiškia, jei negalite apversti puodelio aukštyn kojomis be išsiliejimo (à la Dairy Queen parašo testas), jis nėra paruoštas.
Baigę plakti, surinkite latte užpildami espreso ant pieno ir ledo. Šaukštu supilkite šaltą putų mišinį į maišelį (pabandykite pergamentinį popierių susukti į piltuvo formą ir pritvirtinti juostele) ir užtepkite ant gėrimo. Nepamirškite ant viršaus persijoti šiek tiek kakavos miltelių, kad galėtumėte lengvai prisiliesti.
Greitas skonio testas patvirtino mano meilę tiramisu kremo saldumui; Ateityje tikrai žaisčiau su pieno ir espreso santykiu latte, kad skonis būtų labiau subalansuotas. Tačiau dienos pabaigoje originali koncepcija atrodo geniali. Kas pasakys, kad negalite valgyti tiramisu ir jo gerti?
247cm fotografija | Nikoleta Baker
247cm fotografija | Nikoleta Baker
247cm fotografija | Nikoleta Baker
247cm fotografija | Nikoleta Baker
Nicolette Baker yra laisvai samdoma rašytoja, gyvenanti Brukline, NY. Jos kompetencija visų pirma susijusi su maistu, gėrimais ir mados žiniasklaida, tačiau jai patinka visiems gyvenimo būdo aspektams pritaikyti prieinamą požiūrį. Ji parašyta Maistui
