247cm fotografija | Anna Monette Roberts
247cm fotografija | Anna Monette Roberts
Ar kada nors bandėte kouign-amann? Galbūt jums patiko skanus pyragas ir tiesiog nežinojote pavadinimo arba, greičiausiai, kaip jį ištarti. Tai sudėtinga, bet verta žinoti. Šis kažkada neaiškus pyragas prieš keletą metų atsirado įvairiose San Francisko vietose ir nuo to laiko sparčiai populiarėjo.
Kouign-amann tariamas „karalienė a-mahn“ ir kilęs iš Bretanės, Prancūzijoje. Tai tarsi kruasano ir palmių kryžius, kurio viduje yra sluoksnis po sluoksnio sviestinės, sluoksniuotos tešlos, o išorėje karamelizuojamas vis tiek šiek tiek pridegęs cukrus. Mūsų mėgstamiausia, nuo Oklando kepyklėlė „Starter Bakery“. , be klasikinio perteikimo, taip pat yra šokolado ir sezoninių vaisių versija.
247cm fotografija | Anna Monette Roberts
