Emilija Benton
Emilija Benton
Iš visų receptų, kuriuos per ilgus metus mano perujietė mama ruošė mano seseriai dvynei Carlai ir man, alfajores (dulce de leche sumuštiniai sausainiai) visada išryškėjo. Mano mama mirė, kai man buvo 11 metų, bet Carla, mano tėtis, ir aš kelis kartus grįžome į Limą aplankyti jos šeimos. Turint daugybę senelių, septynių tetų, vieną dėdę ir maždaug tuziną pusbrolių, visada yra su kuo pasidalinti šiais mažais dangaus lašeliais. Per 2013 m. Kalėdas ne tik turėjau galimybę gaminti alfajores su savo 8 metų pussesere Micaela, bet ir tetos išsiuntė mane namo su keliomis dėžėmis sausainių. Alfajor namas , vietinė kepykla Limoje.
Dabar, kai atėjo vestuvių sezonas, o įprastos mergvakarių ir vestuvinių vakarėlių tradicijos yra pateikti nuotakai skirto iškarpų albumo receptus, aš daug dalinuosi savo šeimos alfajores receptu – ir jūs taip pat turėtumėte. Jie reikalauja daug darbo ir tikrai galite rasti autentiškų alfajorų Lotynų Amerikos kepyklose, tačiau visi galime sutikti, kad niekas neprilygsta naminiams.
