247cm fotografija | Erin Cullum
247cm fotografija | Erin Cullum
Gordono Ramsay pirmasis Pragaro virtuvė 2018 m. Las Vegase „Caesars Palace“ atidarytas teminis restoranas, kurį vis dar privalo aplankyti dideli šefo ir pasirodymo gerbėjai. Nuo pat to momento, kai įeisite į restoraną, būsite pamaloninti garsiuoju šefo Ramsay svetingumu, nes virtuali šefo versija įžeidinėja kiekvieną, kuris įeina pro duris. Įėjus į vidų, yra daugybė pasirinkimų. Nesvarbu, ar ieškote skanaus gėrimo, ar pilno patiekalo, skoniai ir dramatizmas Pragaro virtuvė būtinai sugrįšite. Žemiau rasite visą vakarienės meniu, taip pat žinomų patiekalų kainas Pragaro virtuvė .
Gordono Ramsay pragaro virtuvė: atšaldytos jūros gėrybės
HK Grand Shellfish bokštas dviems
Apima: Omarai, karališkojo krabo kojos, įlankos krevetės, austrės, moliuskai, midijos
Kaina: 99 USD
Austrės ant pusės lukšto
Apima: Virėjo kasdienis pasirinkimas, HK mignonette, džino kokteilių padažas
Kaina: 24 USD už pusšimtį, 41 USD už visą tuziną
Krevečių kokteilis
Apima: Džino kokteilių padažas
Kaina: 21 USD
Tuno totoriai
Apima: Sojų čili vinigretas, marinuoti fresno čili, kalendra
Kaina: 21 USD
247cm fotografija | Erin Cullum
Aukščiau: Omarų risotto pragaro virtuvėje
Gordono Ramsay pragaro virtuvė: užkandžiai
Wagyu mėsos kukuliai
Apima: Lėtai skrudintas pomidorų padažas, polentos skrebučiai, parmezano sūris, bazilikas
Kaina: 22 USD
Keptuvėje keptos šukutės
Apima: Salierų šaknys, troškinti lašinukai, marinuoti Granny Smith obuoliai
Kaina: 19 USD
Apkepęs Foie Gras
Apima: Prieskonių morkų pyragas, auksinės razinos, cukruoti pekano riešutai
Kaina: 25 USD
Omarų rizotas
Apima: Svieste kepta omaro uodega, moliūgas, šalavijas
Kaina: 24 USD
Gordono Ramsay pragaro virtuvė: salotos / sriuba
„Heirloom“ pomidorų „Burrata“ salotos
Apima: Baltasis balzaminis actas, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, tailandietiškos bazilikų salotos
Kaina: 19 USD; 25 USD w/ grilled chicken; $27 w/ chilled shrimp
Cezario salotos
Apima: Parmezano sūrio frico, česnako skrebučiai, citrinos žievelė
Kaina: 16 USD
Raudonosios kvinojos salotos
Apima: Medaus traškūs obuoliai, džiovinti abrikosai, ožkos sūris, skrudinti lazdyno riešutai, medaus vinaigretas
Kaina: 19 USD
Pavasarinių svogūnų sriuba
Apima: Trumų bulvių maišas, žolelių salotos
Kaina: 14 USD
247cm fotografija | Erin Cullum
Aukščiau: Jautienos Velingtonas pragaro virtuvėje
Gordono Ramsay pragaro virtuvė: patiekalai
Jautiena Velingtonas
Apima: Bulvių tyrė, glazūruotos šakninės daržovės, raudonojo vyno demiglace
Kaina: 59 USD
Kepta ėrienos lentyna
Apima: Cyckpea panisse, pipirų alyvuogių blizgesys, padažas romesco, viela
Kaina: 60 USD
Troškintas trumpas šonkaulis
Apima: Yukon bulvių pyragas, Bloomsdale špinatai, traškūs kepti svogūnų žiedai, jautienos sultys
Kaina: 39 USD
Jidori vištiena Scallopini
Apima: Skrudintos peewee bulvės, artišokai, lacinato kopūstai, triufelių vištienos sultys
Kaina: 32 USD
Traškios odos lašiša
Apima: Beluga lęšiai, nuskustų pankolių salotos, citrusinių žolelių beurre blanc
Kaina: 36 USD
Aukščiau: „Filet Mignon“ pragaro virtuvėje
Gordono Ramsay pragaro virtuvė: iš kepsninės
Mignon filė
Apima: 8 uncijos, Santa Carota jautiena, skrudinti pomidorai ant vynmedžio, bearnaise padažas
Kaina: 49 USD
Prime Dry-Aged NY Strip
Apima: 12 uncijų, Santa Carota jautiena, glazūruoti maitake grybai, šišito pipirai
Kaina: 55 USD
Prime 30-day Dry-Aged Porterhouse dviems
Apima: 32 uncijos, bearnaiso padažas
Kaina: 125 USD
Gordono Ramsay pragaro virtuvė: šonai, po 12 USD
Kepti makaronai ir sūris
Apima: Rūkyta gouda, traškus prosciutto
Orkaitėje kepti brokoliai
Apima: Triufelių fondiu, česnako džiūvėsėliai
Laukiniai grybai
Apima: Askaloninių česnakų baltojo vyno glajus
Bulvių tyrė
Apima: Šviežia grietinėlė, česnakai
Skrudinti kukurūzai
Apima: Elote stiliaus, jalapeno aioli, šviežias sūris
247cm fotografija | Erin Cullum
Aukščiau: Lipnusis iriso pudingas „Hell's Kitchen“.
Gordono Ramsay pragaro virtuvė: HK Signature Pre-Fixe meniu, trys patiekalai, 85 USD (135 USD su vyno deriniu)
Pirmas kursas
Pasirinkimas:
Keptuvėje keptos šukutės
Apima: Salierų šaknys, troškinti lašinukai, marinuoti Granny Smith obuoliai
Vyno derinimas: Viognier, Chateau de Campuget, 1753, IGP Gard, 2017 m.
Cezario salotos
Apima: Parmezano sūrio frico, česnako skrebučiai, citrinos žievelė
Vyno derinimas: Chardonnay, Domaine Vocoret et Fils, Chablis, 2016 m
Pagrindinis patiekalas
Jautiena Velingtonas
Apima: Bulvių tyrė, glazūruotos šakninės daržovės, raudonojo vyno demiglace
Vyno derinimas: Cabernet Sauvignon, Jordanija, Aleksandro slėnis, 2014 m
Desertas
Lipnusis iriso pudingas
Apima: Ledų kaušeliai
Vyno derinimas: Broadbent, Malmsey, 10 metų, Madeira
Gordono Ramsay pragaro virtuvė: HK Signature Pre-Fixe meniu, penki patiekalai, 175 USD (270 USD su vyno deriniu)
Pirmas kursas
Austrė ir ikrai
Apima: Sezoninės austrės, surištos su ikrais
Vyno derinimas: Veuve Clicquot Posardin, Reimsas, Brutas, NV
Antrasis kursas
Auksinių burokėlių salotos
Apima: graikiškas jogurtas, kumquatai, pistacijų granola, baltas balzaminis vinigretas
Vyno derinimas: Pinot Noir, gėlės, rožinė, Sonomos pakrantė 2017 m
Trečias kursas
Omarų rizotas
Apima: Svieste troškinta omaro uodega, triufelių rizotas, traškūs svogūnai
Vyno derinimas: Chardonnay, Rochioli, Rusijos upės slėnis 2016 m
Pagrindinis patiekalas
Jautiena Velingtonas Rossini
Apima: Kepta foie gras, bulvių tyrė, glazūruotos šakninės daržovės, raudonojo vyno demiglace
Vyno derinimas: Cabernet Sauvignon, Orin Swift, Mercury Head, Napos slėnis 2015 m.
Desertas
Lipnusis iriso pudingas
Apima: Ledų kaušeliai
Vyno derinimas: Broadbent, Malmsey, 10 metų, Madeira
Norėdami parašyti šią istoriją, autoriaus keliones ir išlaidas apmokėjo „Caesars Entertainment“. .
