247cm fotografija | Nancy Einhart
247cm fotografija | Nancy Einhart
Pirmą kartą su Didžiosios Britanijos sumuštiniu su sūriu ir marinuotais agurkais susidūriau vienoje užeigoje Londone ir, nepaisant jo paprastumo, niekada nesugebėjau iš naujo sukurti tokio skanaus kaip pirmojo. Bet aš priartėjau su jo pagalba Branstono marinatas , saldus, sūrus ir aštrus britiškas pagardas, kurio skonis panašus į čatnį, pagamintą iš kubeliais pjaustytų daržovių ir prieskonių.
247cm fotografija | Nancy Einhart
Man patinka Branstonas, tačiau jo stiprus skonis gali būti poliarizuojantis, todėl derinant jį su aštriu čederiu, gaunamas klasikinis derinys. Kartais susmulkintas, kartais supjaustytas storais griežinėliais, čederis turėtų būti drąsus; Naudojau Collier Powerful Welsh Cheddar, kuris atitiko daug žadantį pavadinimą.
247cm fotografija | Nancy Einhart
Tai tikriausiai savaime suprantama, tačiau šį sūrų sammie geriausia nuplauti puslitre alaus.
