Bananuose yra tiek daug ką mylėti. Jie yra skanūs ir patys, bet taip pat yra neįtikėtinai universalūs ingredientai, nesvarbu, ar valgote juos supjaustytus ant avižinių dribsnių ar jogurto, ar kepate bandeles ir duoną. Jūs netgi galite naudoti bananų žievelę gamindami plėšytą kiaulieną! Bananai taip pat yra maistingi, juose yra kalio, kalcio, mangano, magnio, geležies, folio rūgšties, niacino, riboflavino ir B6. Bonnie Taub-Dix , RDN, autorius Perskaitykite prieš valgydami: nuo etiketės prie stalo .'
Tačiau kaskart bananai tampa kritikos taikiniu tarp žmonių, įspėjančių, kad juose yra daug angliavandenių ir cukraus, pavyzdžiui, per daug. Ir tai gali priversti jus susimąstyti, ar bananai iš tikrųjų jums tinka, ar juos reikėtų laikyti labiau skanėstu. Prieš visiškai atsisakydami vaisių, išgirskite, ką Taub-Dix ir kitas dietologas turi pasakyti apie angliavandenius bananuose.
Kiek angliavandenių yra banane?
Vidutiniame banane yra apie 27 gramus angliavandenių, sako mitybos konsultantas ir asmeninis treneris Aliksas Turoffas , RD. Tie angliavandeniai organizme skyla į gliukozę arba cukrų, priduria ji.
Šiais laikais S-žodis (cukrus) gali būti demonizuotas, tačiau ta gliukozė yra kūno kuras, o tai yra geras dalykas.
Tiesą sakant, dėl angliavandenių kiekio bananai yra tikrai puikus užkandis prieš ar po treniruotės, nes jie padeda organizmui papildyti energijos atsargas. Jie taip pat padeda organizmui pasipildyti kalio, elektrolito, kurį prarandate per prakaitą.
Be to, viename banane yra maždaug trys gramai skaidulų, o tai reiškia, kad vaisius laikomas daug skaidulų turinčiu užkandžiu, 247CM anksčiau sakė funkcinės medicinos klinikinės mitybos specialistė Pooja Mahtani, PharmD, MS. Skaidulų kiekis padeda išlaikyti reguliarumą (vonios kambaryje) ir yra sotus.
Dėl skaidulų kiekio bananų grynasis angliavandenių skaičius yra 24 gramai. Teigiama, kad grynieji angliavandeniai, skaičiuojami imant bendrą angliavandenių kiekį ir atimant maistines skaidulas, yra tikslesnis būdas nustatyti, kaip angliavandeniai paveiks cukraus kiekį kraujyje.
Kalbant apie cukraus kiekį kraujyje, į tai reikia atsižvelgti, kai kalbama apie angliavandenius bananuose. Remiantis Harvardo TH Chan visuomenės sveikatos mokykla, bananai turi žemą glikemijos indeksą, kuris yra matas, kaip greitai maistas padidina gliukozės kiekį kraujyje. Tačiau jei stebite cukraus kiekį kraujyje (pvz., sergate 1 tipo, 2 tipo ar nėštumo diabetu), vis tiek svarbu bananus derinti su sveikų riebalų ar baltymų šaltiniu, pavyzdžiui, riešutų sviestu, jogurtu ar varške. Tai padės išvengti didelio gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo.
Ar turėtumėte susirūpinti dėl bananuose esančių angliavandenių?
Galiausiai, kaip ir daugumos dalykų, bananų žaidimo pavadinimas yra saikas. Jūs neturėtumėte gyventi tik iš bananų, tačiau įtraukti daugiau vaisių ir daržovių į savo mitybą retai yra blogas žingsnis. Vaisiuose – ar iš tikrųjų jokiame maiste – nėra nieko, dėl ko jie iš prigimties būtų „blogi“. O angliavandeniai yra būtinas, sveikas makroelementas, kurio reikia jūsų organizmui. Taigi, nebent gydytojas paprašė apriboti bananų vartojimą dėl konkrečios priežasties (pvz., dėl cukraus kiekio kraujyje problemos), greičiausiai nėra jokios priežasties nerimauti dėl bananuose esančių angliavandenių.
— Papildoma Mirell Zaman ataskaita
