Daug kaip vištiena , lašiša yra itin universalus maistas tuo, kad yra begalė būdų ją paruošti. Kadangi tai sveikas pasirinkimas ir greitas gaminimas, jis puikiai tinka tiems, kurie ruošia maistą. Tačiau kiek ilgai išvirta lašiša gerai išsilaiko šaldytuve? USDA duomenimis, virtos lašišos likučiai reikia suvalgyti per tris ar keturias dienas . Tačiau techniškai likučius galite laikyti iki septynių dienų, nors pakenksite skoniui ir saugumui.
„Žuvies tekstūra gali pasikeisti laikant, todėl jos tekstūra gali būti keista, jei lauksite visas septynias dienas, kol valgysite“, – teigia sertifikuota maisto saugos specialistė (CP-FS) Janilyn Hutchings ir StateFoodSafety 247CM sakė vidaus maisto saugos specialistas. ' FDA maisto kodeksas teigia, kad septynios dienos yra absoliutus maksimumas kiek laiko turėtumėte laikyti šaldytuve virtą žuvį. Hutchingsas pasidalijo, kad jei likučius laikysite ilgiau nei vieną savaitę, galite rizikuoti, kad Listeria monocytogenes – bakterija, kuri gali augti šaldytuvo temperatūroje, ant žuvies išaugo iki pavojingo lygio. „Kuo anksčiau suvalgysite likučius, tuo jie bus geresni“, – pridūrė ji.
Jei laikote virtos lašišos likučius, Hutchings patarė ją laikyti sandariuose induose, nes tai padės išlaikyti žuvies šviežumą. Norėdami sekti, kada tiksliai jis buvo iškeptas, būtinai pažymėkite indą etikete „Tinka iki“ ir nepamirškite suvalgyti, kol jis nesuges. Taip pat atkreipkite dėmesį į bet kokius kvapus ar pelėsio požymius, kurie gali atsirasti laikui bėgant, ir būtinai išmeskite juos, jei manote, kad valgyti gali būti nesaugu.
