Mokėti virti vištieną yra vienas iš maisto gaminimo pagrindų, nes ją galima paruošti įvairiais būdais. Tačiau maisto saugojimas gali būti sudėtingas, kai kalbama apie vištieną, nes daugeliui žmonių kyla klausimas, kiek ilgai virta vištiena išsilaiko šaldytuve, kol ją valgyti tampa nesaugu? Pasak maisto ekspertės Janilyn Hutchings, StateFoodSafety maisto mokslininkas ir sertifikuotas maisto saugos profesionalas (CP-FS), virta vištiena šaldytuve išsilaikys tris ar keturias dienas.
Dar viena svarbi detalė, kurią reikia nepamiršti, yra būti atsargiems, kaip jį laikyti. USDA teigimu, vištiena turi būti atšaldyta per dvi valandas nuo jos kepimo (ir vieną valandą, jei aplinkos temperatūra yra 90 laipsnių ar aukštesnė, pvz., kai kepate ant grotelių lauke). USDA taip pat pataria likučius pašildykite iki 165 laipsnių .
Jei žinote, kad nespėsite jo suvalgyti, kol atėjo laikas jį išmesti, kitas pasirinkimas yra įdėti jį į šaldiklį. „Jei laikysite jį šaldiklyje, o ne šaldytuve, jis išliks geras iki šešių mėnesių“, - priduria Hutchingsas. USDA siūlo, kad jei šaldote vištieną, įsitikinkite jis sandariai ir saugiai apvyniotas šaldiklyje saugia danga . Taip pat būtinai patikrinkite savo šaldiklio temperatūrą – turėtų būti žemiau nulio laipsnių .
