247cm fotografija | Rayna Rossitto
247cm fotografija | Rayna Rossitto
Nors kiekvieną siūlomą produktą atskirai pasirenka mūsų redaktoriai, galime įtraukti mokamą reklamą. Jei ką nors perkate per mūsų nuorodas, galime uždirbti komisinių. Daugiau apie produktų peržiūros gaires skaitykite čia.Ne kasdien virtuvėje išsitraukiu termometrą – dažniausiai taip nutinka, kai iškepu visą vištieną ar kartais garinau sriubos kukulius. Tiesą sakant, tik neseniai į savo indų stalčių įdėjau termometrą. Anksčiau pasikliaudavau intuicija ir prisilietimu, kad pažiūrėčiau, ar mano maistas buvo karštas, todėl dažnai būdavo žalios vištienos šlaunelės ir perkepti kepsniai. Prieš pirkdamas pirmąjį virtuvinį termometrą, daug netyriau. Ir tai rodo: mano dabartiniam skaitymui užtrunka, atrodo, minučių, o dėl nesėkmingo bandymo gaminti saldainius ekrane įstrigo skysčio telkinys.
Bendrovė „ThermoWorks“, kuri specializuojasi temperatūros nuskaitymo įrankiuose, neseniai atnaujino du geriausiai parduodamus produktus: „ThermoPop 2“ (35 USD) ir „Thermapen One“ (109 USD). Kaip rašoma gamintojo svetainėje, abu termometrai žada greitus, tikslius rodmenis, neprarandant ilgaamžiškumo ir patogumo naudoti virtuvėje. Tačiau standartiniam namų virėjui, išleisti daugiau nei 35 USD už tai, kas atrodo kaip standartinis virtuvės termometras, gali atrodyti kaip nereikalingas švaistymas.
ThermoPop 2 Nuo 35 USD 35 USD termoworks.com 
Thermapen One Nuo 109 USD 109 USD termoworks.com Skeptiškai žiūrėdamas į tai, kiek pagrindinis virtuvės termometras gali padaryti mano pagrindiniame, mažame Niujorko bute, išbandžiau ThermoPop ir Thermapen. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, ar šie produktai atitinka ažiotažą (ir kainą).
Kokie yra gero virtuvės termometro kriterijai?
Kalbant apie gerą virtuvinį termometrą, ieškau tokio, kuris tiksliai parodytų temperatūrą, kad nerizikuotų užsikrėsti salmonelėmis. Jis taip pat turėtų būti skaitomas beveik akimirksniu; Tokiu būdu mano maistas nesvyruoja temperatūra, kol aš laukiu, kol ekranas bus įkeltas. Galiausiai noriu termometro, kuris atlaikytų mano virtuvės sąlygas, tai reiškia, kad jis galėtų susidoroti su bet kokiais ingredientais, su kuriais jis liečiasi, nesvarbu, ar tai karštas aliejus, vanduo ar miltai.
Kaip naudotis termometrais
247cm fotografija | Rayna Rossitto
Kad išbandyčiau du termometrus, padariau tai, ką laikau didžiausiu iššūkiu: iškepiau vištieną iki tobulumo. Kadangi valgiau vienas ir per daug alkanas laukti valandų, kol jis iškeps, pasirinkau vištieną su kaulais, paguldytą ant porų, bulvių ir kopūstų lovos.
Po 30 minučių 400 laipsnių orkaitėje patikrinau vištieną su Thermapen ir ThermoPop. Spustelėjau „ThermoPop“ maitinimo mygtuką, kad jį įjungčiau, ir atidariau „Thermapen“ vyrį, kad pažadinčiau ekraną, tada praduriau vištieną storiausioje krūtinėlės vietoje. Abu termometrai rodė tą patį 97 laipsnių rodmenį. „ThermoPop“ užtruko maždaug sekundę ilgiau, kol nuskaito, o „Thermapen“ užtruko sekundę, kad parodytų rezultatą.
Vištieną vėl įkišau į orkaitę 30 minučių, tada patikrinau temperatūrą storiausioje krūtinėlės vietoje. Vėlgi, „Thermapen“ temperatūrą parodė per sekundę, o „ThermoPop“ užtruko sekundę ar dvi ilgiau. Abu davė tą patį 156 laipsnių rodmenį. Techniškai CDC rekomenduoja, kad vištiena pasiektų 165 laipsnių vidinę temperatūrą prieš išimant ją iš orkaitės. Tačiau, kad išvengčiau sausos, perkeptos mėsos, vištieną ištraukiau iš orkaitės maždaug 155 laipsnių temperatūroje ir leidžiu pakilti 10 laipsnių, kol mėsa ilsėjosi. Po maždaug 10 minučių poilsio supjaustau vištieną ir ji buvo tobula: mėsa buvo sultinga, bet minkšta ir iškepusi, nuo šlaunelių iki kulšelių.
Kas man patinka apie termometrus
Abu yra patogūs vartotojui; kiekvienas rodo temperatūrą, ekranai yra apšviesti ir automatiškai sukasi priklausomai nuo jų padėties. Man ypač patiko šios funkcijos, nes termometrai suteikia jums tai, ko jums reikia, be jokių trukdžių, todėl temperatūros rodmenys yra ypač aiškūs, jei kada nors ruošiu maistą.
Įrankių naudojimo paprastumas man taip pat buvo didžiulis pliusas. Skirtingai nuo daugelio aukščiausios klasės, modernių termometrų, man nereikėjo „Bluetooth“ ryšio ar specialios programėlės telefone, kad nustatyčiau gaminį, kad galėčiau pradėti gaminti. „Thermapen“ zondą tiesiog pakabinau, kad pažadinčiau įrenginį, ir uždariau zondą, kad jį išjungčiau. „ThermoPop“ buvo taip pat paprasta naudoti, be to, man nereikėjo jaudintis dėl jo išjungimo, kai baigiau gaminti, nes prietaisas užmiega po 10 minučių neveikimo.
Į ką reikia atsižvelgti prieš išbandant šiuos termometrus
Nors ThermoPop ir Thermapen pasiekia saldainių gaminimo temperatūrą, šių termometrų negalima naudoti laisvų rankų režimu. Reiškia, jei ruošiate karamelę ar sirupą, sunku maišyti mišinį ant viryklės, palaikyti keptuvę ir tuo pačiu metu tikrinti temperatūrą. Jei esate tas, kuris dažnai ruošia saldainius ar sirupus, tikriausiai efektyviau (ir saugiau) naudoti termometrą su atskiru zondu arba spaustuką, kurį galima pritvirtinti prie puodo.
Kam šie virtuvės termometrai geriausiai tinka?
Už 109 USD „Thermapen“ neabejotinai yra brangesnis vidutiniam namų virėjui, tačiau kartu su kaina yra greitis ir penkerių metų garantija. Šis prietaisas geriausiai tinka tiems, kuriems greitai reikia tikslių rodmenų, pvz., virėjams restorane arba patyrusiems namų virėjams, kurie kepa ant grotelių ar kepa aukštoje temperatūroje.
„Thermapen“ taip pat yra daug sunkesnis nei „ThermoPop“ – į tai reikia atsižvelgti, jei naudojatės virtuvės įrankiais. Jei nesate tokio lygio, kad jums reikia tikslių rodmenų per sekundę ar greičiau, ThermoPop yra geriausias pasirinkimas. Jis lengvesnis, kainuoja apie trečdalį Thermapen kainos ir užima mažiau vietos jūsų indų stalčiuje.
Kur galima nusipirkti šių termometrų?
Produktus galite įsigyti tiesiogiai iš ThermoWorks.
Papildoma informacija
- Abu termometrai yra devynių skirtingų spalvų.
- „ThermoPop“ turi du skirtingus zondo ilgius: 4,5 colio ir aštuonių colių. Thermapen yra 4,3 colio ilgio.
- Abu termometrai maitinami baterijomis. „Thermapen“ yra su viena AAA baterija, o „ThermoPop“ – su 3 V baterija.
Įvertinimas:
★★★★★
