247cm fotografija | Jenny Sugar
247cm fotografija | Jenny Sugar
Nuo pat paauglystės turėjau problemų su pilvo pūtimu, jaučiu tokius nemalonius simptomus kaip vidurių užkietėjimas, išsiplėtęs pilvas (manęs ne kartą klausė, ar buvau nėščia, kai nebuvau!), baisūs skausmai ir dažniausiai pasitaikantis simptomas: nemalonūs dujos. Labiausiai padeda valgyti augalinę dietą ir vengti tam tikrų maisto produktų, tokių kaip cukrus ir riebalai, bet tai taip sunku, ypač kai mėgstu kepti.
Daugelis registruotų dietologų, kuriuos seku „Instagram“, įskaitant žarnyno ekspertus Jessie Wong RD, kuri specializuojasi FODMAP dietose ir padeda žmonėms, sergantiems IBS, dažnai kalba apie tai, kaip valgyti skaidulų turintį maistą, pavyzdžiui, chia sėklas, užkirsti kelią pilvo pūtimui ir gerinti virškinimą . Taigi maniau, kad pažiūrėsiu, ar jų „stebuklingos“ galios galėtų man padėti.
Wongas 247CM pasakė, kad chia sėklų valgymas gali padėti nuo kai kurių tipų pilvo pūtimo. „Dažniausias pilvo pūtimas yra dėl vidurių užkietėjimo, o jei į savo mitybą įtrauksite daugiau skaidulų, išmatos gali greičiau judėti. Mirkytos chia sėklos išbrinksta ir yra geras netirpių skaidulų šaltinis, o tai, pasak jos, padidina jūsų išmatą. Tai gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo ir, savo ruožtu, užkirsti kelią su juo susijusiam pilvo pūtimui. Jums tiesiog reikia įsitikinti, kad geriate pakankamai vandens, kai padidinate skaidulų suvartojimą, sakė Wongas. Taigi nusprendžiau atlikti dviejų savaičių asmeninį eksperimentą. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kas atsitiko.
247cm fotografija | Jenny Sugar
Kiek chia sėklų suvalgiau ir kaip?
Nenorėjau nuliūdinti savo žarnyno, persistengdama su chia sėklomis, todėl suvalgydavau tik vieną arbatinį šaukštelį chia sėklų per dieną. Tai suteikia apie 20 kalorijų; 1,3 g riebalų, angliavandenių ir skaidulų; ir 0,7 gramo baltymų. Chia sėklų įdėjimas į avižinius dribsnius buvo pagrindinis būdas, kurį aš gavau į savo kasdienines chia sėklas, nes man patiko, kad vargu ar net pastebėjau, kad jas valgau. Bandžiau mirkyti avižas ir chia sėklas naktinėse avižose, taip pat viriau avižas ir chia sėklas vandenyje ant viryklės, kad pamatyčiau, ar mano skrandžio savijauta skiriasi.
Per dvi savaites retkarčiais įdėdavau chia sėklų į kokteilių dubenėlius (leisdavau joms įsigerti kokteiliuose), keptus avižinius dribsnius ir blynus arba į kepinių, pavyzdžiui, bandelių, tešlą.
247cm fotografija | Jenny Sugar
Kaip prisiminiau kiekvieną dieną valgyti chia sėklų?
Naudojau savo naminį įpročių stebėjimo įrankį chia sėklų suvartojimui stebėti (žr. paskutinį stulpelį), ir tai padėjo man nepamiršti nepraleisti nė dienos. Atsitiktinai pamačiau įpročių stebėjimo priemones, kai tyrinėjau „bulet Journal“ rašymą, ir kadangi esu labai mėgstama sudaryti sąrašus ir mėgstu meną, maniau, kad tai būtų spalvingas, įkvepiantis būdas sekti šį kasdienį įprotį. Chia sėklų nusprendžiau išbandyti tik mėnesio viduryje, kai nuo saldumynų valgymo ypač pablogėjo pilvo pūtimas (labas, gimtadienio mėnuo!), todėl nuspalvinta tik apatinė stulpelio pusė.
247cm fotografija | Jenny Sugar
Ar Chia sėklų valgymas apsaugo nuo pilvo pūtimo ir pagerino virškinimą?
Kai rytinėje avižinėje košėje pradėjau valgyti chia sėklas, vienas didžiausių dalykų, kuriuos pastebėjau, buvo tai, kokie sotūs buvo mano pusryčiai. Buvau sotus iki pietų, mažiausiai dvi su puse ar tris valandas nereikalaujant pusryčių užkandžių. Tai padėjo virškinimui, nes kai valgau per dažnai arba per daug, aš visada išsipučia.
Kalbant apie mano bendrą virškinimą, nemanau, kad chia sėklų valgymas turėjo didžiulį poveikį. Aš jau valgau daug skaidulų turintį maistą, kuriame gausu daržovių, ankštinių augalų, nesmulkintų grūdų ir vaisių, o papildomi 1,3 g skaidulų per dieną nepridėjo nė tonos daugiau. Pasakysiu, kad mano mama pradėjo dėti chia sėklų į avižinius dribsnius, kai išgirdo, kad tai darau, ir sakė, kad tai labai pagerino jos reguliarumą – visi skirtingi!
247cm fotografija | Jenny Sugar
Ar aš ir toliau valgysiu chia sėklas kiekvieną dieną?
Nesvarbu, ar chia sėklos buvo mirkytos, virtos ar keptos – jos turėjo tą patį poveikį, kuris, kaip jau minėjau anksčiau, nebuvo didžiulis. Nesijaučiau akimirksniu išgyta nuo pilvo pūtimo vien todėl, kad juos valgiau, bet man patiko, kad sveikųjų riebalų (omega-3) įtraukimas į savo racioną padidino sotumo jausmą.
Manau, kad ir toliau į savo racioną įtrauksiu chia sėklų kelis kartus per savaitę, bet kol kas nesiekiu jų valgyti kasdien.
