247cm fotografija | Nicole Perry
247cm fotografija | Nicole Perry
Smagu neatsilikti nuo naujausių tendencijų , bet man patinka manyti, kad klasikiniai patiekalai tokie yra ne veltui: jie visada madingi. Daugeliui tai nėra labiau klasikinė nei prancūzų kulinarijos didžioji ponia Julia Child. Taigi atrodo, kad dera sulaužyti jos pagrindinio šedevro stuburą, Įvaldyti prancūzų kulinarijos meną , ir ieškokite, kad surastumėte jos receptą, kurį gamintumėte ne kartą.
— Papildoma Haley Lyndes ataskaita
247cm fotografija | Nicole Perry
247cm fotografija | Nicole Perry
Nenuostabu, kad vartant niūrios prozos puslapius ir išsamias instrukcijas buvo daug įkvėpimo – galima nesunkiai praleisti metus gaminant maistą iš didelio tomo – tačiau mano pomėgis viskam ir viskam, sriubai, galiausiai paskatino mane apsispręsti prie jos klasikinio recepto. parmentier sriuba (kitaip žinoma kaip bulvių porų sriuba).
247cm fotografija | Nicole Perry
247cm fotografija | Nicole Perry
Tai gali atrodyti šventvagiškai, bet aš jaučiau, kad originaliame recepte trūksta tam tikros kibirkšties. Keletas šiuolaikinių patobulinimų (pakeisti šiame recepte) buvo tik triukas. Gauta sriuba yra aksominė ir nepaprastai raminanti, todėl būtų puikus pirmasis patiekalas Julijos tematikos vakarienei – ar bet kokiam prancūziškam patiekalui. Aš patieksiu su didele kito Julijos mėgstamiausio patiekalo: moules à la marinière porcija.
Koks jūsų mėgstamiausias Julia Child receptas?
247cm fotografija | Nicole Perry
247cm fotografija | Nicole Perry
