Ši Kate Kordsmeier istorija iš pradžių buvo paskelbta Root Revel .
Skaityti Daugiau
Kviečiame visus greitos ir lengvos vakarienės mėgėjus! Šis Keto jautienos troškinys gaminamas greitai paruošiančiame puode (arba lėtoje viryklėje, jei tokio neturite), o tai reiškia, kad jis paruošiamas per mažiau nei 40 minučių ir jums reikės išvalyti tik vieną indą. Didelis baltymų, vitamino K, B6, B12 ir cinko kiekis yra toks skanus maistingas šaltinis, kad niekas niekada neatspės, kad jis taip pat sveikas!
Mums liko tik dvi savaitės iki Kalėdų (OMG, ar jau apsipirkote per šventes? Mūsų dovanų vadovas gali padėti! ) ir aš nežinau, kaip jūs, bet vakarienė ant stalo yra pats žygdarbis šiuo metų laiku.
Tiksliau, turėčiau pasakyti, kad paprastai taip yra. . . šį gruodį aš iš tikrųjų imu mini atostogas, kai supratau, kiek man reikia sulėtinti tempą ir mėgautis sezonu.
Taigi tai reiškia daug laiko su draugais ir šeima, „pasidaryk pats“ projektus ir dekoravimą mūsų naujuose namuose, daugybę žaidimo laiko su nauju šuniuku ( ar jau susitikote su Finchu? ).
Net ir per šį atostogas (nesijaudinkite, aš jau turiu daugybę receptų ir naudingų įrašų), aš vis dar ieškau greitų ir paprastų vakarienės receptų.
Papildomi taškai, jei šis receptas itin jaukus ir guodžiantis, šildantis ir sezoninis, sveikas ir priešuždegiminis.
Ir būtent toks yra šis Keto jautienos troškinys. Pažiūrėkite:
Ar jautienos troškinys tikrai sveikas?
Paprastai tariant, jautienos troškinys jau yra tikrai sveikas, maistingas vakarienės pasirinkimas, keto ar ne. Jame gausu sezoninių daržovių, o kai gaminate su žole šeriama jautiena ir daug kolageno turintis kaulų sultinys . . . fuhgeddaboudit!
Be to, šiame jautienos troškinio recepte yra daug baltymų, vitamino K (puikus kaulų ir kraujo sveikatai, svarbus hormonų pusiausvyrai), B6 (padeda organizmui metabolizuoti riebalus, gerina smegenų sveikatą ir nuotaiką bei padeda geriau miegoti), B12 (suteikia energijos ir medžiagų apykaitą) ir cinko (ypač svarbus virškinimui, vaisingumui, skydliaukei ir švariai odai).
Tai mitybos galia, kuri yra tokia skani, kad niekas niekada neatspės, kad ji taip pat sveika!
Be to, tradiciniame jautienos troškinyje gali būti šiek tiek angliavandenių, ir aš žinau, kad tiek daug žmonių bando apriboti savo angliavandenių kiekį šiuo metų laiku.
O gal valgote be glitimo arba Paleo ir paprastai tiesiog norite patobulinti savo mitybos žaidimą. Taigi, pamaniau, kad šiek tiek pakeisiu klasikinį jautienos troškinį ir pagaminsiu šį ketogeninį.
Kas yra Keto? Nežinantiems keto dieta yra daug riebalų ir mažai angliavandenių turintis planas, dėl kurio kūnas pereina į ketozės būseną, kai kepenyse gaminame ketonus (kurie skaido riebalus), kurie bus naudojami kaip energija.
Laikantis įprastos dietos, organizmas naudoja gliukozę (arba angliavandenius) kaip pagrindinę energijos formą, todėl naudodamas ketonus (arba riebalus) Vietoj to, mes priverčiame savo kūną į šią metabolinę bado būseną (bet nebadėdami savęs), dėl kurios gali sumažėti svoris, subalansuotas cukraus kiekis kraujyje (dėl to, kad vengiant angliavandenių nepadidėja gliukozės kiekis), padidėti energija, kontroliuojamas apetitas ir pagerėti protinis dėmesys.
Taigi, kaip gaminti Keto jautienos troškinį?
Kaip pasigaminti Keto jautienos troškinį
Kad sumažintumėte angliavandenių kiekį, pirmiausia pagal šį receptą išmeskite miltus arba kukurūzų krakmolą – rafinuotus angliavandenius, kurie paprastai naudojami troškiniams tirštinti, bet, mano nuomone, visiškai nereikalingi.
Antra, aš keičiu mažai angliavandenių turinčias daržoves į krakmolo turinčias šakniavaisines daržoves, kurios dažnai būna jautienos troškiniuose.
Šiam receptui naudoju daugybę priešuždegiminių česnakų, svogūnų, prieskonių ir grybų, o tada keletą kubeliais pjaustytų pomidorų, morkų ir šparaginių pupelių.
Rezultatas? Tik 11,7 g angliavandenių vienoje porcijoje! Beprotiška, tiesa?
Dabar, kadangi aš asmeniškai nesu Keto ir mėgstu geras bulves, mėgstu įmesti keletą į šį jautienos troškinį. Jei juos pridėsite, angliavandenių skaičius padidės tik iki 20 gramų vienoje porcijoje, todėl tai vis tiek yra mažai angliavandenių turintis jautienos troškinio receptas.
Čia taip pat galite naudoti daugybę kitų puikių mažai angliavandenių turinčių daržovių, pavyzdžiui, salierų (salierų šaknų), ridikėlių, brokolių, šparagų, cukinijų ir žiedinių kopūstų.
Tai ir yra troškinių receptų grožis – jie iš tikrųjų labiau tik šablonai. Naudokite bet kokias daržoves, kurias mėgstate / turite po ranka. Šis jautienos troškinio receptas puikiai tinka ir šaldytuvui valyti!
Visus šiam receptui reikalingus ingredientus rasite adresu Daigų ūkininkų turgus , kurios specializacija yra sveikas, natūralus ir ekologiškas maistas prieinamomis kainomis!
Norėdami rasti Sprouts vietą, naudokite šį patogų žemėlapį ir nepraleiskite Sprouts savaitės reklama su skaitmeniniais kuponais.
Kaip greitai paruošti jautienos troškinį
Ar turite Momentinis puodas dar? Tai gali būti mano mėgstamiausias metų prietaisas! Žinau, kad tai nėra nauja, bet aš ką tik gavau savąjį 2017 m. pradžioje ir negaliu jo pakankamai naudoti.
Man patinka, kad galite kepti mėsą tiesiog puode (taip, tai reiškia, kad visam receptui reikia išplauti tik vieną patiekalą!), o greito kepimo magijos dėka šis troškinys iškepa vos per 15 minučių.
Ir mėsa yra minkšta, ištraukiama šaukštu!
Taip pat trumpa pastaba apie kaulų sultinį: užuot naudojęs tikrą kaulų sultinį, gaminu pats puode, kol troškinys verda, įdėdamas 2 kaulų čiulpų kaulus ir 4 puodelius vandens. Bet jei nerandate kaulų čiulpų, visada galite pridėti 4 puodelius jautienos kaulų sultinio vietoj to.
Jei dar neturite Momentinis puodas , nesijaudinkite – lėtos viryklės ar puodo instrukcijas pateikiau toliau pateiktose receptų pastabose. Dar vienas kepimo žingsnis ant viryklės. Vis tiek super lengva!
