Mes mėgstame – rimtai – Benihana keptus ryžius, bet kiek žinote apie teppanyaki stiliaus restoraną? Susisiekiau su Benihana ir pasikonsultavau su nuolatiniu klientu, norėdamas sužinoti pikantiškų smulkmenų, kad kitas jūsų apsilankymas būtų stulbinantis nei ankstesnis.
Beninah started out small, really small.
1964 m. Rocky Aoki – japonų kilmės amerikiečių imtynininkas – atidarė pirmąją Benihaną Niujorko Vakarų 56-ojoje gatvėje. Jis prasidėjo kaip nedidelis keturių stalų restoranas. Jis norėjo parodyti autentišką japonų virtuvę Amerikos publikai „teppanyaki stiliumi, su teatralizuotais efektais, kuriuos atlieka aukštos kvalifikacijos šefai“, – man pasakė Benihana el. laišku. Įdomus šalutinis faktas: du Rocky vaikai išgarsėjo patys. Jo sūnus, Steve'as Aoki , yra garsus didžėjus ir dukra Devonas Aokis yra modelis!
Mokymas būti teppanyaki virėju yra rimtas darbas.
Beninah has a 'training process' for its aspiring chefs. 'Trainers and trainees work together eight hours a day, five days a week for weeks,' a contact told us. 'Trainees learn how to cook fried rice, vegetables, fish and seafood, pastas, chicken, and beef on a teppanyaki grill. They are also taught how to entertain guests through the famous Beninah cooking tricks, including the egg trick, creating shapes with the fried rice, tossing shrimp tails into their hat, and the popular
svogūnų ugnikalnis su ugnimi“, – pridūrė Benihana.
Populiariausias meniu elementas yra „Rocky's Choice“.
„Rocky's Choice“ yra šešių patiekalų meniu, kuriame yra „hibachi“ kepsnys ir vištienos krūtinėlė, svogūnų sriuba, salotos, „hibachi“ krevečių užkandis, „hibachi“ daržovės, padažai, garuose virti ryžiai, karšta žalia arbata ir ledai arba šerbetas. Nepamirškite, kad visada galite pakeisti savo ryžius į keptus ryžius (hibachi vištienos ryžius). Benihana taip pat ką tik išleido naują aštrių vištienos ryžių variantą.
Prisijunkite prie „The Chef's Table“ ir gaukite nemokamą gimtadienio dovanų kortelę.
Jei užsiregistruosite į Benihana's Virėjo stalas ir atsakykite į apklausą, gausite nemokamą 30 USD vertės gimtadienio sertifikatą, kurį galėsite panaudoti savo gimtadienio mėnesį. Rezultatas!
Eik papietauti, jei turi mažą biudžetą.
Mažai žinomas faktas: pietūs yra pigesnis kelias, o jūs gaunate tą patį maistą kaip ir vakarienei. Taip pat verta paminėti, kad „Benihana“ dirba nuo pirmadienio iki sekmadienio pietums.
Rezervuokite staliuką aštuoniems.
Hibachi stalai yra bendri, nebent turite aštuonių asmenų vakarėlį. Vakarieniauti su nepažįstamais žmonėmis gali būti netikėta, todėl geriau turėti privatų staliuką, jei galite supti didelę grupę.
Pagardinkite kepsniu ir omaru.
Ar jūs kada nors mėgavotės omaru Benihanoje? Ne, aš taip pat, bet, pasak vieno iš mano bendradarbių (pakartotinis Benihana klientas), turėtumėte. Vakarienei galite gauti arba dvi ištisas omaro uodegas, arba filė mijoną ir omaro uodegą už maždaug 45 USD, o tai yra tikrai geras pasiūlymas, palyginti su kitais kepsnių restoranais. Taip, „hibachi“ ant grotelių keptas omaras yra nepaprastai skanus. Perduokite česnakinį sviestą, prašau.
