Jei neseniai pasirinkote daugiau augalinės kilmės dietą ir pastebėjote, kad esate dujesnis nei įprastai, jūs ne vieni. Nors aš nesu veganė, Niujorke yra vienas geriausių augalinių restoranų scenos – ir aš padariau pareigą juos visus išbandyti. Praėjusį savaitgalį vakarieniavau a veganiškas restoranas Harleme , o maistas buvo nuostabus! Visą vakarienę aš slapta leisdavausi laisvai (kas užuostė, tą ir padarydavo!), o kol apmokėjome sąskaitą, mano skrandyje buvo vakarėlis. Eidamas namo bent 10 kartų praleidau dujas ir tada supratau, kad kažkas tikrai neįvyko. Negalėdamas susidoroti su savo pykčiu, kreipiausi pagalbos į visada patikimą „Google“ – štai ką sužinojau.
Mitybos pokyčiai gali sukelti trumpalaikį pilvo pūtimą
Veganiškos mėsos ir pieno produktų alternatyvos Tai yra pupelės, žirniai, riešutai, sėklos ir sojos produktai. Mėsos ir pieno produktų pakeitimas šiomis alternatyvomis gali sukelti pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą, kai jūsų kūnas pradeda prisitaikyti. Geros naujienos: tai truks neilgai. Pupelėse ir ankštinėse daržovėse yra natūralių cukrų, vadinamų oligosacharidais, kuriuos mūsų organizmas sunkiai virškina. Kadangi mūsų organizmas negamina alfa galaktozidazės – fermento, kuris skaido cukrų, – bakterijos mūsų žarnyne sunaudoja ir skaido cukrų. Kaip šalutinis virškinimo produktas, bakterijos išskiria dujas, dėl kurių jūs išsipučiate ir išsiskiriate. . . na, tu supranti.
Kaltas didelis skaidulų kiekis
Visi girdėjome, kad valgydami daugiau skaidulų ilgiau išliksite sotūs ir padėsite ištuštinti. Vegetarai ir veganai linkę vartoti daugiau skaidulų , ir nors skaidulų vartojimas turi daug privalumų, daug skaidulų turinčios dietos taip pat gali sukelti pilvo pūtimą ir dujų susidarymą. Jūsų storojoje žarnoje esančios bakterijos skaido skaidulas ir išskiria dujas kaip šalutinius produktus. Padidėjęs sotumo jausmas taip pat gali sukelti diskomfortą, kuris dažnai atrodo panašus į pilvo pūtimą ir dujų susidarymą.
Žinokite apie daržovėse esantį fruktaną
Jei jaučiate dujų susidarymą, jūsų kūnas gali reaguoti į fruktaną, esantį tam tikrose daržovėse. Fruktanas yra angliavandenis, kurio žmonės negali virškinti, todėl jis paverčiamas maistu jūsų žarnyne gyvenančioms bakterijoms. Fermentacijos būdu bakterijos valgo fruktanus, todėl jūs tampate nevaldomai dujinis. Daug fruktano turinčios daržovės yra: artišokai, brokoliai, briuselio kopūstai ir kukurūzai. Nereikia jų visiškai iškirpti, o pradėkite nuo mažų porcijų, kol skrandis prisitaikys.
Gydymas
Užuot staigiai perėję prie augalinės dietos, pamažu pereikite prie veganiškų baltymų ir pieno produktų alternatyvų. Kitas būdas sumažinti vidurių pūtimą yra palaipsniui į savo racioną įtraukite daugiau skaidulų . Pradėkite nuo vienos ar dviejų porcijų per dieną, o kitą savaitę pridėkite kitą. Kitą kartą kepdami pupeles ir ankštinius augalus pirmiausia pabandykite juos mirkyti. Tyrimas parodė, kad mirkymo pupelės sumažina cukraus kiekį pupelėse . Tai daug geresnė alternatyva konservuotų pupelių pirkimui. Kiti dalykai, tokie kaip kramtomoji guma ir stresas, gali prisidėti prie per didelio dujų susidarymo ir pilvo pūtimo.
