247cm fotografija | Sheila Gim
247cm fotografija | Sheila Gim
Ar norėtumėte šokoladinio triufelio ar taurės vyno? Kaip apie šiltą sausainį iš orkaitės ar skanią margaritą?
Pakalbėkime apie cukrų ir alkoholį: du dalykai, kurie buvo šiek tiek demonizuoti sveikatingumo pasaulyje, tačiau vis dar yra daugelio mūsų mėgstamų malonumų dalis. Taurė vyno ar skanus pyrago gabalėlis yra subalansuotos, visavertės mitybos dalis; jie gali prisidėti prie jūsų sveiko proto, kai valgote švariai! Tačiau pats cukrus ir alkoholis – apskritai kalbant – nėra tikrai sveikos medžiagos, kurių norisi į savo mitybą. Taigi ar yra mažesnė iš dviejų blogybių?
Pastebėjome, kad kyla ginčų, kas yra blogiau. Cukrus gali būti kaip narkotikas ir sukurti priklausomybę, kuri gali sukelti didelių sveikatos problemų. Tą patį galima pasakyti ir apie alkoholį – tai toksinas ir kepenims jį sunku metabolizuoti. Abi gali labai prisidėti prie svorio padidėjimo.
Nors kai kurie treneriai siūlo visiškai išbraukti alkoholį iš dietos, mes taip pat pastebėjome, kad daugelis mitybos planų leidžia retkarčiais išgerti taurę vyno per savaitę, tuo pačiu uždraudžiant desertą. Ar vienas blogesnis už kitą?
Kodėl be desertų?
Tarp daugelio priežasčių saldumynai gali būti labiau priklausomi nei alkoholis. RD ir MPH Lisa Eberly mums tai paaiškino.
- Mažiau kalorijų, mažiau cukraus. „Pirma, taurė vyno, nors ir turi kalorijų ir cukraus, vidutiniškai turi mažiau kalorijų ir cukraus nei įprastas desertas. Ji taip pat paminėjo, kad „alkoholyje yra mažiau riebalų nei deserte, o tai išlieka tendencija nuo tada, kai buvo taikomos neriebios dietos“.
- Porcijos kontrolė. „Dauguma žmonių gali lengvai išgerti vieną taurę vyno, o vienas pyragas – du. . . ir trys. . . o Dieve, kur dingo visi pyragaičiai? Mums tai yra prasminga.
- Socialinė stigma. „Lengviau vengti saldumynų nei alkoholio“, – sakė Lisa. „Pavyzdžiui, per vakarėlį ar vakarienę, jei atsisakysite alkoholio, žmonės arba pastebėtų, arba manytumėte, kad žmonės tai pastebi. Jei kada nors jautėte nepatogų socialinį spaudimą dėl negėrimo, galite su tuo susitaikyti. „Per kelias minutes teta Sue arba tavo geriausias draugas gali paklausti, ar tu nėščia! – pasakė ji. „Tačiau deserto praleidimas yra mažiau pastebimas ir labiau „įprastas“, nes dauguma suprastų vengti nesveiko maisto pasirinkimo.
Kaip jūsų kūnas apdoroja alkoholį ir cukrų?
Lisa pažymėjo, kad šiai temai yra skirti ištisi vadovėliai, tačiau ji mums šiek tiek trumpai aprašė.
„Kepenys turi griežtą „užduočių sąrašą“ – pirmiausia iš organizmo išvalykite visas chemines medžiagas ar toksinus (viską nuo stiprių vaistų iki „Splenda“ ir dirbtinių ingredientų), tada apdorokite alkoholį ir galiausiai riebalus. Taigi, jei jūsų sistemoje yra toksinų ar alkoholio, jūsų kepenys jais pasirūpins prieš nutukdamas. Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl alkoholis gali prisidėti prie svorio padidėjimo, ypač jei jis nėra saikingas.
Tačiau, kaip minėta, dirbtiniai ingredientai turi tą patį poveikį – jie yra toksinai! „Labai apdorotas ir rafinuotas desertas su ilgu jums nesuprantamų ingredientų sąrašu turėtų panašų poveikį kepenų gebėjimui perdirbti riebalus nei viena taurė vyno. Kokį desertą renkatės jūs? Kaip paaiškino Lisa, ne visi desertai yra vienodi.
„Natūralesnis ar naminis [desertas] su ištisomis sudedamosiomis dalimis tokio poveikio neturėtų“, – sakė ji. Toks desertas „yra daug sveikesnis pasirinkimas“ nei alkoholis, ir perdirbtas desertas.
Taigi. . . Kurį turėtumėte pasirinkti?
Nėra galutinio atsakymo. „Tai tikrai priklauso“, - sakė ji. „Ar desertas yra naminis, natūralus? Ar alkoholis turi didelio cukraus maišytuvą? Yra tiek daug kintamųjų.'
„Natūralus, naminis desertas protingo dydžio porcijomis yra geresnis už alkoholį. Paprasta taurė vyno yra geriau nei labai apdorota ar didelė deserto porcija. Visa tai susiję su kuo visavertesne, tikra maisto ir gėrimų pasirinkimu“, – sakė ji.
Kai kurios jos siūlomos gairės priklauso nuo sąmoningesnių pasirinkimų. „Pagalvokite: ar tai turi ingredientų, kurių aš negaliu perskaityti? ar tai leis mano kūnui po to jaustis gerai? Ar tai gera porcija?'
Ji sakė prisiminti auksinę taisyklę: viską su saiku. „Tiems, kurie geria alkoholį, rekomenduoti taurę vyno kas kelias dienas nėra tas pats, kas kasdien išgerti tris viskio imbiero gėrimus. Jei valgote protingą natūralių ingredientų deserto porciją, tai puiku, jei tai būtų saikingai. Jei degalinėje rengiate „Sno Ball“, tai nėra taip puiku. Tai, kad negeriate Naujųjų metų vakarėlyje, nereiškia, kad tuomet galėsite turėti šešis šokoladu aplietus „Oreo“ gėrimus be jokių efektų.
Nedvejodami keiskite bet kokį planą, kurio laikotės. Jei negeriate ir laikotės mitybos plano, kuris leidžia vartoti alkoholį, bet ne saldumynus, pagalvokite, kuo galite jį pakeisti. Užsiregistravusi dietologė Lori Zanini ragina klientus nevalgyti desertų per dažnai, tačiau sako, kad „sveikas pasimėgavimas“, pavyzdžiui, „uncija juodojo šokolado (daugiau nei 70 procentų kakavos) arba pusė puodelio chia pudingo“, yra visiškai tinkamas.
Ar jums labiau patinka vynas nei saldainiai? Ar naudojate programą, kuri draudžia svaigalų? Pasitarkite su savo treneriu, mitybos specialistu ar treneriu, ką galite įtraukti į savo mitybą ir mankštos planą, kad atitiktumėte savo sveikus tikslus, tačiau išliktumėte sveiki.
