247cm fotografija | Anna Monette Roberts
247cm fotografija | Anna Monette Roberts
Chrissy Teigen ir John Legend šeimoje Chrissy yra pagrindinis virėjas, išskyrus, pasak Johno, kai kalbama apie mac ir sūrį. Garsusis Jono makaronų ir sūrio receptas turi virš 600 000 akcijų, taigi jūs žinoti jis kažką daro teisingai, bet kai aptikau pačios Chrissy receptą jos kulinarinėje knygoje „Cravings“, mane iš karto pribloškė linksma, kurią tik ji galėjo pateikti su tokia pat nuoširdumo ir meilės doze:
Tai MANO „Mac“ ir sūris, po velnių. Visi nuolat klausia, maldauja Džono, kad jis pagamintų savo maką ir sūrį, o jei trumpam atvirai pasakysiu: aš NESUPRATAU.
Prisipažinsiu, man irgi patinka, bet man labiau patinka kreminis, švelnus mac. „Mac“ ir sūris, kuriuos duodate draugams parsinešti į namus „Tupperware“, nesupjaustytus ir suvyniotus į foliją kaip plytą.
Gerai, tai gal aš pykčiu. Kiekvieną kartą, kai jis gamina mac ir sūrį, žmonės jį praranda, pavyzdžiui, jis išrado mac ir sūrį. Kodėl? Taip yra todėl, kad jis yra puikus, gražus, malonus, nuostabus žmogus, kuris yra nepaprastai talentingas ir garsus, atsitinka padaryti gerą mac ir sūrį. tai dar vienas talentas ir oi, mes to nematėme . NUOSTABUS.
Atsiprašau, Džonai. Aš tave labai myliu ir tu esi be galo tobula. Mano svajonių vyras. Tu rašai apie mane dainas, be galo myli mane, tu švari, padedi man išpakuoti ir esi nuostabus šuns tėvas.
Bet mano „Mac“ yra geresnis. Jei nori jo išbandyti, paieškok google. Šie puslapiai yra brangūs.
Po velnių. Čia, 247CM Food, į makaronus ir sūrį žiūrime labai rimtai, todėl žinojome, ką turime daryti: Chrissy Teigen vs. John Legend mac ir sūrio skonio testą. Remdamasis receptais, kuriuos jau išbandžiau iš Chrissy (citrininė arugula spageti cacio e pepe ir vištienos puodo pyrago sriuba), aš tikiu viskuo, ką ji sako (aš taip pat esu jos apsėstas, todėl galiu būti šiek tiek šališkas), bet nusprendžiau jos receptą traukti nuo pat pradžių. Mano redaktorė pirmą kartą ėmėsi užduoties paruošti Jono receptą, ir mes abu atsinešėme į biurą aklam skonio išbandymui su daugybe bendradarbių.
Susipažinkite su varžovais:
John Legend Makaronai ir sūris
247cm fotografija | Anna Monette Roberts
Kuo jis ypatingas: Didelis pieno ir sūrio kiekis (psst, čia yra dvi skardinės išgarinto pieno) daro šį elbow mac itin sodrų ir sūrų. Tai labiau tradiciniai troškintuvai panašūs makaronai ir sūris, kuriuos galite supjaustyti kvadratėliais (taigi ir Chrissy „plyta“ komentaras). Čederio, Monterey Jack, česnako miltelių ir paprikos derinys suteikia skonį ir leidžia spindėti paprastumui. Tai tarsi „mac“ ir sūris, kurį rastumėte puoduose, kuriuos visi valgytų ir kurie tikrai patiktų, bet kitą savaitę apie tai nekalbėtų.
Chrissy's Mac ir sūris su sūriais česnakais
247cm fotografija | Anna Monette Roberts
Kuo jis ypatingas: Sveiki, sūrūs česnakiniai džiūvėsėliai, kuriuos dabar gaminsiu reguliariai ir dėsiu ant visko! Jei mėgstate klasikinį „mac“ ir nekenčiate česnako, tai gali būti ne jums tinkamas receptas, bet jei jums patinka skonio perteklius ir tobulumas, siūlau rasti artimiausią Potraukis , atsiverskite 90 puslapį ir nedelsdami padarykite tai. Viršus ne tik aukso rudos spalvos ir traškus, bet ir vidurys trykšta švelniu sūrio padažu, pagamintu iš aštraus čederio, gruyère ir amerikietiško sūrio derinio (patikėkite manimi, aš skeptiškai žiūrėjau į paskutinį sūrį, bet čia jis tikrai veikia). Taip pat yra žiupsnelis kajeno pipirų, kurie suteikia reikiamą prieskonių kiekį. Štai ką pagamintumėte vakarienei su artimiausiais draugais ir niekas neišeitų nepaklausęs recepto.
„Taste-Off“.
247cm fotografija | Anna Monette Roberts
Įspėjimas apie spoilerį: Chrissy's yra aiškus nugalėtojas. Nors niekas negalėtų paneigti, kad pagrindiniai John's makaronai ir sūris yra geri, jie tiesiog neturi jokių šansų prieš pakylėtą Chrissy skonį ir sūrius lukštus. Pateikiame kai kurių komentarų apie kiekvieną pavyzdį.
Chrissy:
- 'OMG!! Gyvenimas baigtas“.
- Manau, kad aš šiek tiek levitavau ir išgirdau angelo dūzgimą.
- „Dėl tekstūros, prieskonių, skonio ir didelių lukštų šis „mac“ tikrai yra nugalėtojas.
- „Česnakinio sūrio sprogimas – tie džiūvėsėliai puikiai papildo. Sūris prilimpa prie lukštų ir aplink juos, kad sukurtų raviolių efektą.
- 'WTF. Viskas. . . ypač česnako džiūvėsėliai ir aštrus čederio padažas.
- „Tobulumas“.
★★★★★
Jono:
- „Super sūrus ir turtingas; labai tradicinis. Tarsi norėtųsi, kad būtų daugiau prieskonių.
- 'Standartinis. Labai klasikinis.'
- Tipiškas mac ir sūris, kurį rasite prie Padėkos stalo.
- „Klasikinis mac. Nieko ypatingo.'
- „Tai būtų nuostabus garnyras. Noriu su aštriai kepta vištiena ir žalumynais.
- „Tai gana standartinis mac ir sūris. Nieko per daug keičiančio gyvenimą, bet puiku.
★★★☆
Ir žmonės kalbėjo. Traškus, česnakinis, sūrus tobulumas nugali tradiciją. Johnai, tu gali gauti „Grammy“ apdovanojimus, bet Chrissy Teigen 100 procentų laimi Mac ir sūrio apdovanojimą.
Mes nusprendėme, kad yra tik vienas paskutinis dalykas, kurį reikia padaryti: sujunkite abu. Vadinsime jį Johno ir Chrissy mac and cheese kūdikiu – kūdikiu Luna mac ir sūriu, jei norite (sekite naujienas).
