Svetingumas visada buvo dalis Nate'as Applemanas gyvenimo. Kai jam buvo vos 14 metų, jis kartu su broliu ėmė plauti indus restorane Ohajo valstijoje. Jis įstojo į kulinarijos mokyklą ir galiausiai dirbo „Food Network“, kol įsidarbino Chipotle kulinarijos komandoje.
„Svetingumo pramonė yra svetinga“, – sako jis. „Tai slypi pavadinime, o mes, virėjai, praleidžiame daug laiko, aukodami ne tik savo laiką, bet ir maisto gaminimo įgūdžius, viską, kad tam skirtųsi – nes tokie esame žmonės.
Taigi, kai jo 2 metų sūnui Oliveriui buvo diagnozuota Kawasaki liga, Applemanas buvo pasiryžęs perkelti šį mentalitetą, kad padidintų informuotumą apie retą sūnaus būklę.
Kawasaki liga yra autoimuninis sutrikimas, sukeliantis viso kūno kraujagyslių uždegimą. Jei negydoma, tai gali sukelti širdies problemų ir net mirtį. Šia liga dažniausiai serga vaikai iki 5 metų, pavyzdžiui, Oliveris.
„Mes visi manome, kad uždegimo [gydymas] yra aspirino išpylimas, nes tau skauda ar kažkas panašaus, bet tai daug didesnė problema“, – sako Oliverio pamotė, imunologė Rachel Galimidi. „Dėl šio pagrindinio uždegimo Oliveris susirgo daugybe širdies ligų“.
Nate'as Applemanas
Oliveris (dešinėje) su Reičele ir jo seserimi Poppy.
Kai Oliveris pradėjo rodyti ligos simptomus, jis buvo skubiai nugabentas į intensyviosios terapijos skyrių, kur išbuvo kelias savaites ir vos nenumirė. „Kuo ilgiau jis yra jūsų kūne, tuo labiau jis veikia jūsų širdį“, - sako Applemanas.
Laimei, Oliveriui buvo diagnozuota Kawasaki liga ir jis nedelsdamas pradėjo gydymą: antikūnų, gautų iš vienos plazmos donorystės, dozę. „Jo gyvybė buvo išgelbėta dėl plazmos“, - sako Applemanas.
Praėjus trejiems metams po Oliverio diagnozės ir gydymo, Applemanas dalyvavo ir laimėjo Food Network „Chopped All-Stars“ ir paaukojo visus savo laimėjimus 50 000 USD. Kawasaki ligos fondas . „Tai paskatino mane pradėti galvoti, kaip galėčiau dar daugiau prisidėti prie labdaros“, – sako Applemanas.
„Jo gyvybė buvo išgelbėta dėl plazmos“.
Dėl didelės aukos Applemanas buvo pakviestas prisijungti prie ne pelno organizacijos valdybos. Per savo penkerius darbo metus jis vedė kasmetinį renginį „Cooking For KD“, į kurį susirinkdavo virėjai iš visos šalies gaminti maistą ir rinkti pinigus UC San Diego Kawasaki ligos tyrimų centras . „Mano pagrindinė veikla iš tikrųjų buvo ryšys tarp maisto, dovanojimo ir San Diego bendruomenės suvienijimo“, – sako jis.
Dėl per daugelį metų Applemano užmegztų santykių su UCSD Kawasaki ligų tyrimų centru Oliveris ir toliau gydomas, todėl jis gali gyventi laimingą ir visavertį gyvenimą. Jis netgi dalyvauja tyrime, kuris padeda geriau suprasti Kawasaki ligos poveikį.
Nate'as Applemanas
Poppy, Rachel ir Oliveris.
„Mes čia po 13 metų kalbame apie plazmą, kuri yra daug didesnė nei Kawasaki“, – sako Applemanas. „Plazmos [pasiūla] yra žemiausias visų laikų skaičius, ir tai baisu.
Vien per pastaruosius trejus metus Jungtinės Valstijos pamatė daugiau nei a 30 procentų sumažėjo plazmos donorystė . Sumažėjus plazmos kolekcijai, plazmos poreikis išaugo.
Daugiau nei 125 000 pacientų visoje šalyje pasikliauti iš plazmos gaunamu gydymu lėtinėms ir dažnai gyvybei pavojingoms ligoms gydyti, kaip Kawasaki liga, sunkūs nudegimai ir genetinė plaučių liga . Galimidi teigimu, plazmos donorystė taip pat leidžia imunologams atlikti tyrimus, kurie yra labai svarbūs gydant kitas ligas, įskaitant pagalbą atskleisti, kas vyksta su COVID. „Be tų aukų turėtume rimtų problemų“, – sako ji.
Dėl sumažėjusio plazmos donorystės, Appleman ir Galimidi ir toliau dalijasi Oliverio istorija, tikėdamiesi paskatinti žmones aktyviau aukoti. „Jei galvotume apie tai taip: „Tas donoras, suteikęs Oliveriui vieną papildomą antikūnų gydymo dozę, tas žmogus išgelbėjo Oliverio gyvybę“, mes nebūtume čia, jei tas žmogus ne tik praleistų dvi valandas iš savo dienos“, – sako Galimidi.
Nate'as Applemanas
Oliveris ir Nate'as.
Plazmos dovanojimo procesas yra panašus į kraujo donorystės procesą. Surinkimo centre medicinos specialistai atlieka pagrindinį patikrinimą, kad įsitikintų, jog savanoriai turi teisę paaukoti plazmą. Yra keletas kvalifikacijų: turite būti bent 18 metų ir sverti bent 110 svarų. Procesas paprastai trunka nuo vienos iki trijų valandų per dieną ir suteikia gyvybę gelbstinčių vaistų tiems, kuriems to reikia.
„Jei galėtumėte dvi valandas praleisti darydami tai, kas jūsų nepaveiks, bet galbūt tuomet skyrėte tas dvi valandas ir pristatėte kažką, kas gali išgelbėti kažkieno gyvybę, kodėl to nepadarius? Galimidi sako. „Kodėl to nepadarius tiek kartų, kiek galite, kuo dažniau, kad pasiektumėte tikrų pokyčių?
Visoje šalyje yra daugiau nei 900 licencijuotų plazmos donorystės centrų, todėl niekada nebuvo geresnio laiko aukoti plazmą ir padėti tokiems žmonėms kaip Oliveris. Norėdami rasti vietą šalia jūsų, apsilankykite BeThe1Donor.Abbott .
