247cm fotografija | Anna Monette Roberts
247cm fotografija | Anna Monette Roberts
Mes ne visada gaminame nacho sūrį nuo nulio, bet kai tai darome, naudojame šį patikimą Guy Fieri receptą. Pirmą kartą apie „Guy's Super Melty Cheese“ arba „SMC“ sužinojome interviu su 247CM prieš daugelį metų. Apibūdindamas tobulų nachos gaminimo veiksmus (būtinas bet kokiam žaidimo dienos užtepimui), Guy pasakė: „Manau, kad vienas iš dalykų, kuriuos mes visi mėgstame nachose, yra gražus kreminis sūris. Mes tai vadiname SMC, Super Melty Cheese. Na, o artėjant „Super Bowl“ turnyrui vasario 9 d., nebelieka laiko peržiūrėti recepto kaip dabar.
Šis sūrio padažas yra tarsi užauginta nachos versija, kurią užsisakydavote sporto renginių koncesijos stenduose, tačiau jis pagamintas iš tikrų ingredientų ir yra daug skanesnis. Juk čia kalbame apie Flavortown merą. Norėdami pagaminti geriausią sūrio padažą, Guy siūlo: „Raminant Super Melty Cheese, reikia atsiminti neskubėti. Truputis roux su trupučiu miltų ir sviesto. Į ten [išplakite] šiek tiek pieno. Turite gerą pagrindą. Lėtai žemoje arba vidutinėje temperatūroje pradėkite maišyti susmulkintą arba susmulkintą sūrį. Šiek tiek goudos, šiek tiek provolono, šiek tiek čederio, šiek tiek parmo. Šiltai laikykite dvigubame katile.'
Ir mes nusprendėme sukurti savo SMC, kurio skonis nuostabus viskas . Panardinkite į jį tortilijos traškučius – tiesiai iš puodo, jei esate kaip mes. Įpilkite žalių čili, ant ugnies skrudintų pomidorų ir kalendros arba jalapeños, kad būtų aštresnis queso. Pamerkite brokolius, kad jie būtų mažiau daržovių. Panardinkite į jį bulvytes, jei jaučiatės labai laukiniai. Įmeskite į jį virtus lukštus ar alkūnes ir patiekite kaip mac ir sūrį. . . galimybės yra beveik neribotos.
247cm fotografija | Anna Monette Roberts
247cm fotografija | Anna Monette Roberts
— Papildomas Lauren Harano pranešimas
Lauren Harano yra 247CM bendradarbė ir anksčiau buvo 247CM Living, Beauty ir Shop redaktorė. Ji aistringa odos priežiūrai, žmogžudysčių paslaptims ir apsipirkimui internetu. Be PS, jos darbus galima rasti „Cosmopolitan“ ir „Seventeen“ puslapiuose, taip pat internete „InStyle“, „Esquire“, NBC ir įvairiose maisto ir kelionių svetainėse.
Erin Cullum yra buvusi 247 CM populiarių ir virusinių funkcijų redaktorė.
