Kalbant apie alkoholį, kiekvienas turi savo pirmenybę. Asmeniškai aš esu „Aperol Spritz Stan“ ir vien nuo minties apie degtinę mane pykina. Tačiau vardan sveikatos kai kurie gėrimai jums yra neabejotinai geresni už kitus, o tekila dažniausiai užima aukštą vietą sąraše – tai gali būti staigmena kiekvienam, kuris po per daug tekilos saulėtekio pabudo su niūriomis pagiriomis. Taigi paprašėme RDN mums tiesiai šviesiai pasakyti: ar iš tikrųjų tekila jums tinka?
Visų pirma, šiame kontekste vartojamas „geras“ yra laisvas terminas. Tekila jums nėra „gera“, kaip vanduo yra „gera“ jums. Be to, tekila gali būti sveikesnis pasirinkimas nei kiti alkoholiniai gėrimai, sako Gowri Reddy Rocco , MD, dviejų lentų sertifikuota šeimos medicinos ir regeneracinės, senėjimą stabdančios bei funkcinės medicinos gydytoja.
Tačiau ar tekila turi naudos sveikatai? O kokia yra vakarėlio mėgstamos dvasios rizika? Pasak ekspertų, skaitykite viską, ką reikia žinoti apie tekilą.
Šiame straipsnyje nurodyti ekspertai
Gowri Reddy Rocco , MD, dviejų lentų sertifikuota šeimos medicinos ir regeneracinės, senėjimą stabdančios bei funkcinės medicinos gydytoja.
Kimberly Gomer , RDN, Majamyje registruotas dietologas.
Kas yra tekila?
Tekila yra distiliuotas gėrimas, pagamintas iš mėlynosios agavos augalo Kimberly Gomer , RDN, Majamyje registruotas dietologas. The drink is most often made in Mexico and is typically composed of 40 to 60 percent alcohol by volume (ABV), or 80 to 120 proof, she says.
Gėrimas gaminamas iš agavos augalo (taip pat žinomo kaip piña) širdies ir, priklausomai nuo butelio, galite rasti 100 procentų agavos, 100 procentų mėlynosios agavos arba 100 procentų agavos azul tekilos, nors kai kuriuose prekės ženkluose yra pridėta cukranendrių cukraus, sako Gomeris. Tik atkreipkite dėmesį, kad tekila gaminama su agavinais, natūralia, mažiau rafinuota cukraus fruktozės forma, kurios negalima painioti su agavos nektaru, priduria dr. Rocco.
Ar tekila sveikesnė už kitus alkoholius?
Tai priklauso. Kadangi tekila yra pagaminta iš agavinų, jos cukraus glikemijos indeksas yra mažesnis nei kitų alkoholių, pvz. vynas , alaus ar mišrių kokteilių, sako daktaras Rocco. Vadinasi, tai gali būti saugesnis pasirinkimas diabetikams arba tiems, kurie bando apriboti suvartojamo cukraus kiekį, sako ji. Tiesiog atminkite, kad derinant tekilą su saldžiais mišiniais neigiami visi potencialūs mažai angliavandenių ar cukraus privalumai, sako Gomeris. (Taigi Tequila Sunrise pagirios.)
Tekila taip pat yra distiliuota ir be glitimo, todėl žmonėms, kuriems reikia vengti glitimo, ji gali būti geresnis pasirinkimas, palyginti su alumi, pažymi Gomeris.
Bet jei kada nors girdėjote gandą, kad celiakija arba glitimo netoleruojantis asmuo, netyčia nurijęs glitimo, gali išgerti tekilos, kad sumažintų pasekmes, nekreipkite į tai dėmesio. Dr. Rocco ir Gomeris sutinka, kad nėra *nėra* mokslinių įrodymų, patvirtinančių teiginį.
Tekilos nauda sveikatai
Nors tekiloje yra mažiau rafinuotų cukrų nei kituose alkoholiuose, pats gėrimas savaime neturi jokios naudos sveikatai.
Agavinas gali palaikyti kalcio absorbciją, o tai gali padėti išvengti kaulų retėjimo arba osteoporozė , sako daktaras Rocco. Ji sako, kad agavino fruktanai taip pat laikomi prebiotikais ir probiotikais, todėl vienas šūvis prieš arba po valgio gali padėti virškinimui, bet kadangi tekila yra fermentuota, mažai tikėtina, kad ši nauda sveikatai pateks į stiklinę.
Galų gale, bet kokie galimi pranašumai nėra tokie reikšmingi, kad kas nors turėtų įtraukti tekilos į savo racioną, tikėdamasis jais pasinaudoti. Yra ir kitų būdų, kaip pagerinti kaulų ir žarnyno sveikatą, kurie nėra susiję su reguliaraus alkoholio vartojimo minusais (daugiau apie juos žr. toliau).
Taip pat turite atsižvelgti į perkamos tekilos rūšį, nes ne visos tekilos yra vienodos, sako dr. Rocco. „Norėdami gauti geriausius tekilos privalumus, turite gauti „viršutinės lentynos“ gaminius, pagamintus iš 100 procentų agavos. Daugelis tekilų turi papildomo cukraus, priedų ir dažiklių, kurie gali panaikinti bet kokius sveikatos pranašumus, todėl svarbu pamatyti, ką iš tikrųjų perkate, priduria Gomeris.
Ar yra kokių nors Tekilos trūkumų ar pavojų?
Tiesa ta, kad tekila (ir bet koks alkoholis) yra toksiškas organizmui, sako Gomeris. Dr. Rocco sako, kad dažnas gėrimas gali padidinti priklausomybės ir priklausomybių, prasto miego, susilpnėjusios imuninės sistemos, aukšto kraujospūdžio, demencijos, nutukimo, depresijos ir nerimo tikimybę. Gomer priduria, kad dažnas alkoholio vartojimas taip pat yra susijęs su vėžiu, kepenų pažeidimu ir padidėjusiu trigliceridų kiekiu.
Be to, tekiloje, pagamintoje ne tik iš mėlynosios agavos augalo (paprastai žinomo kaip „mixtro“), paprastai yra fruktozės, gliukozės cukraus ir pridėto glitimo, kuris gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, sako dr. Rocco. „Tradicinė 100 procentų mėlynosios agavos tekila, net jei ji brangesnė, yra geriausia, jei geriate, kad išvengtumėte didelio cukraus kiekio ir bet kokio glitimo poveikio.
Esmė
Tekila gaminama iš mažiau rafinuotų cukrų nei kiti alkoholiai, sako daktaras Rocco. Taigi, jei vis tiek ketinate gerti, pasirinkę 100% mėlynosios agavos tekilą ir gerdami ją be jokių saldumynų maišytuvų, galite turėti šiek tiek naudos sveikatai, palyginti su kitokios formos alkoholiu.
Nepaisant to, alkoholis sukelia priklausomybę ir gali turėti neigiamų pasekmių, todėl saikingas kiekis ir dažnumas yra tekilos žaidimo pavadinimas.
Andi Breitowich yra laisvai samdomas rašytojas iš Čikagos, Emory universiteto ir Šiaurės Vakarų universiteto Medilio žurnalistikos mokyklos absolventas. Jos darbai pasirodė PS, Women's Health, Cosmopolitan ir kitur.
