247cm fotografija | Tayloras Andrewsas
247cm fotografija | Tayloras Andrewsas
Kaip žmogus, galintis dėti sausainių tešlą beveik ant bet ko, pastaruoju metu „TikTok“ pamėgtas sausainių tešlos kruasanais nieko nestebina. Kadangi migdoliniai raguoliai ir šokoladiniai raguoliai jau yra pagrindiniai kepinių meniu, iš tikrųjų buvo tik laiko klausimas, kada jie pradės eksperimentuoti ir į savo raguolius dėti sausainių tešlos.
Tačiau, mano nuomone, raguoliai yra labai pervertinti. Jei užeinu į kepyklą, prancūziškų pusryčių gaminys tikriausiai yra paskutinis dalykas, kurį užsisakau. Taigi, kai nusprendžiau paragauti sausainių tešlos kruasanų, pastaruoju metu populiarių „TikTok“, nežinojau, kaip man tai patiks. Žinoma, žinojau, kad man patiks sausainių dalis, bet nenorėjau, kad raguolio dribsniai atimtų lipnų tešlos saldumą. Laimei, taip nebuvo.
Kai įkandžiau į ką tik iš orkaitės ištrauktą kruasaną, vos iškepusios sausainių tešlos saldumas ir raguolio traškumas tirpo burnoje. Skoniai neveikė vienas prieš kitą, kaip aš įsivaizdavau. Užtat sausainių tešla ir kruasanas vienas kitą papildė beveik tobulai. Tai buvo tarsi saldus desertinis sumuštinis, kuris patenkino abi puses pikantišku ir saldžiu gėriu. Aišku, kai „TikTok“ liepia dėti sausainių tešlą ant kruasano, ant raguolio reikėtų dėti sausainių tešlą.
Kaip pasigaminti sausainių tešlos kruasaną
Laimei, visų, neturinčių laiko ar kantrybės gaminti Nara Smith naminių receptų ar Benny Blanco prabangių ikrais dengtų latkes, šis sausainių tešlos raguolių receptas negali būti lengvesnis. Tam reikia tik dviejų ingredientų: kruasano ir sausainių tešlos.
Nusprendžiau sekti Hajar Larbah sausainių tešlos kruasano receptas iš TikTok nes atrodė paprasčiausias ir taip pat turi daugiau nei 1,3 mln. Akivaizdu, kad ji kažką darė teisingai.
Kaip ir Larbah, aš nusipirkau kruasanus. (Vėlgi aš nevalgau raguolių, todėl tikrai nemėginau raguolių gaminimas Tačiau, skirtingai nei Larbah, aš nedariau sausainių tešlos nuo nulio . Naudojau Pillsbury šokoladinių sausainių tešlą, kurią labai rekomenduoju, jei trūksta laiko ar tiesiog tingi, kaip aš.
„Pradėsime nuo to, kad kruasaną supjaustysime per vidurį, o tada iš esmės prikimšime juos sausainių tešla ir ant viršaus uždedame šiek tiek gabalėlio“, – „TikTok“ nurodo Larbahas, todėl aš padariau būtent taip. Man tai buvo maždaug du sausainių tešlos kvadratėliai raguolio viduryje, o tada per visą viršų suplėšiau gabalėlius iš trečiojo sausainių-tešlos kvadrato.
Tada Larbahas pasakė, kad raguolius reikia dėti į orkaitę „iki traškumo išilgai kraštų“, bet man, kaip nekepančiam, reikėjo konkretesnių nurodymų dėl kepimo laiko ir orkaitės temperatūros. Nusprendžiau vadovautis sausainių gaminimo instrukcijomis, todėl nustatiau orkaitės temperatūrą iki 350ºF ir tikėjausi, kad jie keps 15–20 minučių. Be to, aš kepiau juos tik maždaug 11 minučių, nes man labiau patinka, kad mano sausainiai būtų lipnūs ir nepakankamai iškepę. Esmė ta, kad tai sausainių tešlos kruasanai, o ne sausainių kruasanai.
Maždaug po ketvirto karto, kai mano vaikinas paklausė, ar jie jau pasiruošę, aš traukiau raguolius iš orkaitės ir žavėjausi jų grožiu. Viršutinė raguolio dalis buvo traški sausainį primenančios tekstūros, o raguolio vidus buvo tirštas ir minkštas – tokia konsistencija, dėl kurios verta turėti ertmę.
Negalėjau ilgiau laukti, todėl raguolį paragavau praėjus vos 30 sekundžių po to, kai jį ištraukiau iš orkaitės, ir tai buvo vienas sočiausių desertų, kokį tik esu ragavęs. Lėtai suvalgiau kelis kąsnius, prieš padėdamas jį ir man prireikė sūraus užkandžio pertraukėlės, nes tai buvo dekadentiška. Bet kai po 30 minučių grįžau prie deserto, man vėl priminė, koks jis geras.
Kadangi anksčiau nebuvau raguolių mergina, buvau nustebintas, kaip man tai patiko; sumaišyti skoniai tikrai buvo tobuliausias sekmadienio vakaro desertas. Jei kruasanai anksčiau nebuvo mano mėgstamiausias dalykas, tai dabar tikrai yra sausainių tešlos kruasanai.
Ingredientai
- 2 kepyklos kruasanai
- 1 pakuotė Pillsbury Eat or Bake Chocolate Chip Cookie Dough
- Nebūtinai: pabarstykite cukraus pudra
Kryptys
- Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF.
- Padėkite raguolius ant nepridegančios kepimo skardos ir perpjaukite per pusę.
- Į kiekvieno raguolio vidurį tvirtai įspauskite du sausainių tešlos kvadratėlius.
- Sulenkite kruasaną ir ant jo tvirtai užspauskite 1 sausainių tešlos kvadratėlį.
- Šauname kruasanus į orkaitę ir kepame 11-13 minučių arba kol sausainių tešla pasidarys norimos konsistencijos.
- Ištraukite kruasanus iš orkaitės ir leiskite atvėsti 2-3 minutes.
- Nebūtina: prieš valgydami ant viršaus pabarstykite cukraus pudra.
Taylor Andrews yra 247CM balanso redaktorius, kuris specializuojasi temose, susijusiose su seksu, santykiais, pasimatymais, seksualine sveikata, psichine sveikata ir kt. Per savo šešerius metus dirbdama redakcijoje ji rašė apie tai, kaip virškinama sperma, kodėl reikalinga tolesnė sekso priežiūra ir kaip Roe apvertimas nužudė situacijas.
