Turiu pripažinti, kad kai pirmą kartą išgirdau apie salierų sulčių pamišimą, buvau šiek tiek priblokštas. Salierus – bent jau man – manau, kad A) standartinė daržovė, dedama į sriubos pagrindą, arba B) daržovė, kuri veikia kaip priemonė kitiems, skanesniems dalykams (būtent žemės riešutų sviestui ir rančo padažui). Taigi, nors mačiau salierų sultis visur – nuo savo „Instagram“ iki mėgstamos sveikatos laidos, buvau gana skeptiškas, ar ši paprasta sena daržovė gali padaryti ką nors svarbaus mano sveikatai.
Jei dar nesate susipažinę, salierų sultys per pastaruosius metus išpopuliarėjo sveikatingumo pasaulyje. Kai kurie žmonės sako, kad tai padėjo jiems pasiekti aukštesnį energijos lygį, o kiti teigia, kad tai padėjo išgydyti UTI ir yra puikus gėrimas po sporto. Tačiau turėdami mažai mokslinių tyrimų, patvirtinančių salierų sulčių gėrimo naudą, kai kurie gydytojai to tiesiog neperka.
„Patys salierai yra tinkamas B grupės vitaminų, vitamino C ir skaidulų šaltinis“, – sakė Daktaras Nealas Malikas , RDN, PH, MPH ir San Diego Bastyr universiteto Mitybos ir pagrindinių mokslų katedros pirmininkė. Kai kurie tyrimai parodė, kad jis taip pat turi tam tikrų antimikrobinių savybių, - paaiškino Malikas. „Gali būti, kad iš čia gali kilti kai kurie iš šių „per gerai, kad būtų tiesa“ teiginių apie sveikatingumą, pvz., jo gebėjimas „išvalyti kraują“, ty kalambūra.
Norėdamas sužinoti, kokį poveikį man turės salierų sultys, nusprendžiau išgerti stiklinę kiekvieną vakarą prieš miegą. Vieną savaitę pirkau salierų stiebus iš bakalėjos parduotuvės ir pati spaudžiau iš jų sultis – tai Juoda (40 USD) yra vienas iš mano pigiausių mėgstamiausių. Turiu pripažinti, kad pamačiau kai kuriuos rezultatus, kurių nesitikėjau.
Aš miegojau geriau (ir turėjau juokingų sapnų)
Pastebėjau, kad išgėrusi salierų sulčių miegojau ilgiau, giliau ir sveikiau. Paprastai man reikia vartytis ir pabusti nuo menkiausio triukšmo, o aš miegodavau visą naktį. Turiu pastebėti, kad turėjau keletą juokingų sapnų, kurių negaliu tiksliai susieti su salierų sulčių antplūdžiu: vienas iš jų buvo tai, kad mano vaikinas mūsų butą nudažė neonine žalia spalva ir pavertė jį jogos studija, kol aš buvau išvykęs – kalbėk apie keistą! Deja, pasak daktaro Maliko, atrodo, kad nėra ryšio tarp salierų sulčių ir gilaus miego, o mano patirtis gali būti tiesiog atsitiktinė.
Jaučiausi labiau hidratuotas
Turiu pripažinti, kad buvau labai susirūpinęs, kad prieš miegą išgeriu tiek daug salierų sulčių, nes bent jau man, jautriai natriui, jos buvo labai sūrios. . . kaip ribinis nepatogiai sūrus. Buvau pasiruošęs pabusti dvi valandas naktį išdžiūvęs ir trokštu stiklinės vandens. Tačiau po pradinio šoko, išgėrus puodelį sūrių žalių sulčių, jaučiausi hidratuotas ir budrus, panašiai kaip jaučiuosi išgėręs elektrolitinio vandens. Ar tai gali būti nuo salierų sulčių? „Taip, tikrai“, – pasakė daktaras Malikas. „Ištyrę jo sudėtį, pastebime, kad salierą sudaro 95 procentai vandens. Maišant salierus arba išspaudžiant sultis, išsiskiria daug vandens. Dėl to salierų sultys gali padėti rehidratuoti organizmą.
Pabudau mažiau išsipūtęs
Pūtimas ir mano santykiai yra labai varginantys. Kai sveikai maitinuosi, pučiasi. Kai nevalgau sveikiausiai, vis tiek pučiasi. Labai mažai padeda sumažinti pilvo pūtimą iki minimumo, todėl buvau nustebęs, kad kai pabudau po pirmosios nakties, kai gėriau salierų sultis, pilvo pūtimas išsisklaidė. Tai mane iš dalies nustebino, nes, visiškai atskleisdamas, atsitiktinai nusprendžiau prieš miegą suvalgyti karštą picos kišenę ir bijojau blogiausio. Tačiau šis nepaprastas pažadinimo skambutis gali būti susijęs ne tik su pačiomis salierų sultimis. „Remiantis mano matytais duomenimis, neatrodo, kad būtų ryšio tarp salierų sulčių ir pilvo pūtimo simptomų sumažėjimo“, – sakė daktaras Malikas. „Tačiau įtarčiau, kad salierų sultys apsaugo nuo dehidratacijos, o pakankamas skysčių kiekis gali padėti sumažinti pilvo pūtimą.
Taigi dabar lieka klausimas – ar pasiliksiu prie savo naktinio salierų sulčių ritualo? Atsakymas tikriausiai yra ne. Tiesą sakant, aš ne tik nesu didelis jo sūraus skonio gerbėjas, bet ir nedėjau visų savo sveikatos ir gerovės vilčių į kelias uncijas kasdienių žalių sulčių. Dr. Malikas tai pasakė geriausiai: „Esmė ta, kad nors salierai savaime yra maistingas maistas ir turėtų būti įtrauktas į subalansuotą mitybą, jų vartojimas atskirai arba kaip sultys greičiausiai nebus vaistas nuo visų. Gerai pasakyta!
