247cm fotografija | Mirelis Zamanas
247cm fotografija | Mirelis Zamanas
Pusryčiuose ieškau trijų dalykų: baltymų (kad būčiau sotus), kalcio (nes niekada nejaučiu, kad gaunu pakankamai) ir skonio (nes jei neskanu, nevalgysiu). Stebėtinai sunku pataikyti į visas tris – mano mėgstamiausia avokado skrebučio rūšis nėra tokia daug baltymų ar kalcio; maistingiausios kiaušinienės po dienos ar dviejų pradeda senti. Tačiau Melissa Ben-Ishay iš Baked by Melissa pateikė puikų sprendimą. Taip, jame yra varškės, naujo mėgstamiausio „TikTok“ ingrediento.
Receptas skirtas agurkų salotoms, kurios dedamos ant varškės arba avokado skrebučio. Jis susidaro pakankamai greitai: agurkas, česnakas, alyvuogių aliejus, citrinos sultys, druska ir pipirai. Ben-Ishay – ubervirusinių žaliųjų deivės salotų, kurių aš taip pat esu didžiulis gerbėjas, kūrėjas, taip pat prideda „daug krapų“, bet, tiesą sakant, aš visada praleidžiu šį žingsnį, nes niekada neturiu po ranka šviežių krapų. Vieną kartą bandžiau džiovintus krapus, ir jie nieko nepridėjo, kad galėčiau pasakyti, kad žingsnis yra būtinas, todėl apsieinu be.
Vienas geriausių dalykų, susijusių su šiuo „Baked by Melissa“ receptu, yra tai, kad jis yra labai patogus įvertinti ir pakeisti, todėl jo nereikia išmatuoti. Į skrudintuvą įdedu riekelę ar dvi duonos, tada supjaustau agurką mažais kvadratėliais ir susmulkinu česnaką, sumaišau juos ant tos pačios pjaustymo lentos, tada užpilu šlakelį alyvuogių aliejaus ir didelę šlakelį citrinos sulčių prieš užpilant pipirais ir trupučiu druskos (dauguma varškės jau yra gana sūroki, todėl aš linkęs nedėti daugiau). Iki to laiko skrudinta duona yra paruošta, todėl užtepu didelį varškės sūrio gabalėlį ir šaukštu uždedu agurkų salotas. Į varškę šiek tiek įspaudžiu salotas, bet vis tiek netvarkingas reikalas; Paprastai valgau stovėdamas virš lėkštės ar kriauklės.
Galbūt tai skamba nedaug, bet šiame derinyje yra kažkas magiško. Neperdedu, kai sakau, kad valgiau beveik kiekvieną dieną per mėnesį nuo tada, kai pirmą kartą pamačiau šį įrašą. Agurkų salotos yra gaivios ir ryškios prieš varškės kremiškumą, o mano baltymų-kalcio troškimai puikiai tinka ant galvos. Be to, turiu tik pjaustymo lentą, peilį ir lėkštę valymui.
Čia pateiktas receptas yra mano nuomonė apie originalų „Baked by Melissa“ (kurį galite pamatyti žemiau esančiame „TikTok“), tačiau viskas yra gana paprasta ir pritaikoma. Įdėkite tiek česnako, kiek norite, arba pabandykite įberti čili dribsnių. Iškeiskite varškę į avokadą arba darykite pusę ir pusę taip, kaip Baked by Melissa daro vaizdo įraše. Pridėkite visus savo namuose esančius krapus. Agurkų salotas valgykite apibarstytas ant dubenėlio varškės be skrebučio. Kad ir kas jums atneštų pusryčių džiaugsmą.
