Padėkos ar Draugų dienos valgio gaminimas gali atrodyti kaip nelengva užduotis. Visi tie nostalgiški patiekalai turi būti skanūs ir paruošti iki tobulumo – o labiausiai bauginantis yra kalakutiena. Žinoti, kiek laiko kepti kalakutą, yra sudėtinga: per ilgai, ir jis išdžius; per trumpas ir rizikuojate savo svečių sveikata. Ir kodėl visada būna Padėkos diena, kai supranti, kad neturi mėsos termometro?
Tiesą sakant, vienintelis būdas tiksliai žinoti, ar jūsų kalakutiena baigta, yra termometru matuoti vidinę temperatūrą. Butterball . Tokia yra rekomendacija iš Ligų kontrolės ir prevencijos centrai , taip pat. Pagal CDC jūsų kalakutiena turėtų pasiekti bent 165 °F temperatūrą, o jūs turėtumėte ją matuoti trijose skirtingose vietose: storiausioje krūties vietoje; kur susijungia kūnas ir šlaunys, nukreipiant į šlaunį; ir kur susijungia kūnas ir sparnas, nukreipiant į sparną. Net jei jūsų kalakute yra iššokantis laikmatis, CDC rekomenduoja naudoti termometrą, kad įsitikintumėte.
Bet jei jau Padėkos diena ir jūs neturite termometro, jums nesiseka. Kalbėjomės su už tai esančiais ekspertais Turkijos pokalbių linija „Butterball“. už pagalbą. Štai keletas patarimų, padėsiančių užtikrinti, kad kalakutiena iškeptų iki galo, įskaitant tai, kaip atskirti, ar kalakutiena iškepa be mėsos termometro.
Kaip sužinoti, ar kalakutas atliktas be termometro
1. Sužinokite kepimo laiką pagal jūsų kalakuto svorį
Naudojant Butterball's Kalakutienos kepimo skaičiuoklė yra lengviausias būdas sužinoti, kiek laiko reikės kepti kalakutui, atsižvelgiant į jo svorį. Pavyzdžiui, 20 svarų sveriančiam kalakutui be įdaro 325 °F temperatūroje reikės nuo trijų su puse iki keturių valandų.
2. Neatidarykite orkaitės durelių, kad dažnai patikrintumėte kalakutą
Nors ir kyla pagunda patikrinti kalakutą, atidarius orkaitę temperatūra tik sumažėja ir procesas pailgėja, o tai gali sugadinti pradinį numatomą laiką. Laikykite orkaitę uždarytą, kol pasieksite maždaug du trečdalius, kad patikrintumėte, ar ji veikia pirmą kartą. Jei kalakuto krūtinėlės per greitai paruduoja, uždenkite kalakutą folija. Jei jie neatrodo rudi, nedvejodami praleiskite šį veiksmą.
3. Patikrinkite šlaunį, kad žinotumėte, kada kalakutas baigtas
Giliausia šlaunies raumenų dalis paprastai yra paskutinė kalakuto dalis, kurią reikia atlikti. Kad pamatytumėte, ar jūsų kalakutas išsivertė be termometro, šakute pradurkite šlaunį ir atkreipkite dėmesį į sultis: jei sultys bėga skaidrios, ji išvirė, o jei sultys rausvai rausvos – reikia daugiau laiko. Įdėkite kalakutą atgal į orkaitę ir po trumpo laiko patikrinkite dar kartą.
Ir padaryti sau paslaugą per kitą Padėkos dieną? Pirmyn ir dabar nusipirkite mėsos termometrą.
— Papildomi Lauren Harano ir Lauren Mazzo pranešimai
Lauren Harano yra 247CM bendradarbė ir anksčiau buvo 247CM Living, Beauty ir Shop redaktorė. Ji aistringa odos priežiūrai, žmogžudysčių paslaptims ir apsipirkimui internetu. Be PS, jos darbus galima rasti „Cosmopolitan“ ir „Seventeen“ puslapiuose, taip pat internete „InStyle“, „Esquire“, NBC ir įvairiose maisto ir kelionių svetainėse.
Lauren Mazzo buvo PS vyresnioji kūno rengybos redaktorė. Ji yra sertifikuota asmeninė trenerė ir kūno rengybos mitybos specialistė per Amerikos pratimų tarybą. Prieš prisijungdama prie PS, ji šešerius metus dirbo rašytoja ir žurnalo „Shape Magazine“ redaktore, nagrinėjančia sveikatą, kūno rengybą, mitybą, psichinę sveikatą, seksą ir santykius, grožį ir astrologiją.
Erin Cullum yra buvusi 247 CM populiarių ir virusinių funkcijų redaktorė.
