Visų mėgstamiausias rudens prieskonis visą laiką buvo supermaistas

Pasisveikinkite su kylančia žvaigžde prieskonių pasaulyje: Ceilono cinamonu. Šis šaunus mažas prieskonis šiomis dienomis sulaukia viso dėmesio kai kurie TikTokeriai pavadindamas jį „vieninteliu TIKRUOJU cinamonu“. Bet kas tiksliai yra Ceilono cinamonas ir kuo jis toks ypatingas? Kaip registruotas dietologas, leiskite man įspėti jus apie visą šurmulį.

Kai kurie Ceilono cinamoną iš tiesų vadina „tikruoju cinamonu“, kilusį iš nuostabios Šri Lankos salos. Dažnai manoma, kad jis yra lengvesnio, ryškesnio skonio nei cinamonas iš kitų regionų (mano, kad jis labiau gėlėtas, mažiau aštrus), ir dažnai yra plonesnis ir lengvesnis. Nors galite matyti, kad cinamonas yra tik dar vienas moliūgų pyrago recepto ingredientas, jis taip pat yra susijęs su daugybe naudos sveikatai, ypač kai vartojama tam tikromis dozėmis. Pavyzdžiui, teigiama, kad Ceilono cinamonas pagerina cukraus kiekį kraujyje, palaiko širdies sveikatą ir mažina uždegimą. Tačiau labai svarbu atsiminti, kad nors Ceilono cinamonas yra naudingas, jis nėra vaistas nuo visų.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie pradedančius prieskonius, įskaitant Ceilono cinamono naudą sveikatai ir šalutinį poveikį. Be to, atostogų sezonui sužinokite, kur rasti savo Ceilono cinamono.

Šiame straipsnyje nurodyti ekspertai:

Jen Scheinman , MS, RDN, CDN, yra registruotas dietologas ir moterų sveikatos advokatas.

Ceilono cinamono privalumai

Ceilono cinamono vartojimas yra susijęs su stebėtinai daugybe galimų naudos sveikatai – nuo ​​geresnės neurologinės sveikatos iki cukraus kiekio kraujyje mažinimo. Štai keletas ryškiausių privalumų.

Mažina Uždegimą : Viena iš Ceilono cinamono privalumų priešuždegiminių savybių. Lėtinis uždegimas yra susijęs su įvairiomis sveikatos būklėmis, tokiomis kaip širdies liga, diabetas ir vėžys. Laikui bėgant mažas uždegimo lygis taip pat gali paspartinti senėjimo požymius (procesą, vadinamą „uždegimu“). Ceilono cinamono įtraukimas į savo mitybą gali padėti jūsų kūnui kovoti su uždegimu, nes prieskonis yra geras antioksidantų, medžiagų, mažinančių oksidacinį stresą ir uždegimą, šaltinis. Mažina cukraus kiekį kraujyje : Kitas nepaprastas Ceilono cinamono pranašumas yra jo galimos cukraus kiekį kraujyje mažinančios savybės. Tyrimai rodo, kad Ceilono cinamonas gali padėti valdyti gliukozės kiekį kraujyje padidinus jautrumą insulinui . Kiti duomenys rodo, kad cinamono vartojimas yra susijęs su cukraus kiekio kraujyje sumažėjimas nevalgius . Tačiau jis niekada neturėtų pakeisti vaistų ar kitų paskirtų gydymo būdų, nes norint patvirtinti šią nuorodą reikia daugiau duomenų. Visada pasitarkite su gydytoju prieš naudodami Ceilono cinamoną kaip papildomą cukraus kiekio kraujyje valdymo būdą. Pagerina neurologinę sveikatą : Vienas rečiau žinomas Ceilono cinamono pranašumas yra jo galimas vaidmuo neurologinei sveikatai, ypač pažinimo funkcijai ir neurodegeneracinėms ligoms. Preliminarūs tyrimai rodo, kad tam tikri Ceilono cinamono junginiai gali slopinti baltymo, vadinamo tau smegenyse , kuri yra Alzheimerio ligos požymis. Tyrimai su gyvūnais taip pat rodo, kad cinamono vartojimas gali padeda pagerinti atmintį ir mokymosi gebėjimus . Nors šios išvados neabejotinai yra daug žadančios, norint visiškai suprasti Ceilono cinamono potencialą šioje srityje, reikia atlikti išsamesnius žmogaus tyrimus. Gerina širdies sveikatą : Papildoma Ceilono cinamono nauda yra galimybė palaikyti širdies sveikatą. Tyrimai parodė kad šis prieskonis gali padėti sumažinti bendrojo cholesterolio, MTL „blogojo“ cholesterolio ir trigliceridų kiekį, kartu išlaikant (ar net padidinant) „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį. Šis apsauginis poveikis širdžiai gali būti siejamas su Ceilono cinamone esančiais antioksidaciniais junginiais ir priešuždegiminėmis savybėmis. Įtraukę šį prieskonį į savo mitybą, galite prisidėti prie sveikesnės širdies ir kraujagyslių sistemos. Malšina artrito skausmą : Tyrimai rodo, kad Ceilono cinamonas gali būti naudingas asmenims, sergantiems artritu. Šio prieskonio priešuždegiminės savybės gali potencialiai palengvina uždegimą susijęs su artritu, todėl sumažėja sąnarių skausmas ir patinimas. Nors norint patvirtinti šiuos rezultatus, reikia atlikti tolesnius tyrimus su žmonėmis, iki šiol gauti rezultatai yra daug žadanti Ceilono cinamono nauda pacientams, sergantiems artritu. Atskieda kraują : Manoma, kad Ceilono cinamonas turi kraują skystinančių savybių, nes jame yra junginio, pavadinto cinamaldehidu. Manoma, kad šis junginys slopina krešėjimo faktorius kraujyje , todėl sumažėja trombozės (nenormalaus kraujo krešulio susidarymo) rizika. Tačiau svarbu pažymėti, kad moksliniai tyrimai šioje srityje vis dar vyksta ir, nors ankstyvieji atradimai yra daug žadantys, norint patvirtinti šiuos teiginius, reikia išsamesnių tyrimų. Todėl asmenys, turintys kraujo krešėjimo sutrikimų arba vartojantys antikoaguliantų, turėtų pasitarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju prieš įtraukdami Ceilono cinamoną į savo mitybą ar papildų režimą. Palaiko mažai natrio turinčią dietą : Ceilono cinamonas gali prisidėti prie sveikesnės mitybos, nes sumažina suvartojamo natrio kiekį. Įtraukę šį prieskonį į savo kulinarinį repertuarą, galite pagerinti patiekalų skonį ir sumažinti naudojamos druskos kiekį. Pavyzdžiui, daug natrio turinčios dietos yra susijusios su hipertenzija ir širdies ligomis, be kitų sveikatos problemų. Taigi druskos pakeitimas Ceilono cinamonu ne tik suteikia skonį, bet ir padeda keliauti link geresnės sveikatos. Turi antimikrobinių savybių : Cinamono cinamono komponentas leidžia Ceilono cinamonui turėti antimikrobinį poveikį. Tiesą sakant, tai buvo parodyta slopina Listeria ir Escherichia coli (e. coli) augimą maisto produktuose ir burnos kandidozė tarp tam tikrų gyventojų.

Ceilono cinamono šalutinis poveikis

Nors Ceilono cinamonas turi daug galimos naudos sveikatai, svarbu žinoti ir galimą šalutinį poveikį. Štai keletas dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti prieš išbandydami.

Alerginės reakcijos : Kai kuriems asmenims cinamono vartojimas, net ir nedideliais kiekiais, gali sukelti alergines reakcijas, įskaitant odos dirginimas , niežulys ir bėrimai. Virškinimo problemos : Ceilono cinamono vartojimas taip pat gali sukelti virškinimo problemų, tokių kaip skrandžio spazmai, pykinimas ir viduriavimas. Kepenų pažeidimas : Per didelis cinamono vartojimas gali pakenkti kepenims, nes jose yra junginys, vadinamas kumarinu . Nors Ceilono cinamone yra daug mažiau kumarino nei kitose cinamono rūšyse, vis tiek patariama neviršyti rekomenduojamos dozės. Pagal Drugs.com , malto cinamono dozė paprastai sumažėja nuo vieno iki trijų gramų per dieną.

„Dauguma su cinamonu susijusių sveikatos problemų kyla dėl JAV dažniausiai vartojamo tipo Cassia“, – sako Jen Scheinman, MS, RDN, CDN, savininkė. Jen Scheinman Nutrition . Taip yra dėl didesnės kumarino koncentracijos, kuri siejama su galimybe veikti kaip kancerogenas ir pakenkti kepenims. „Ceilono cinamone yra daug mažesnis kumarino kiekis nei Cassia, todėl jei valgote jį kaip įprastos dietos dalį, rizika yra labai maža“, - sako ji. Turėdami tai omenyje, iš Cassia cinamono taip pat galite gauti daug (jei ne visos) šios naudos sveikatai. Pagrindiniai skirtumai yra susiję su skoniu ir kumarino kiekiu.

Verta paminėti: nėščios ir sergančios kepenų ligomis turėtų būti ypač atsargios su Ceilono cinamonu arba visai jo vengti. Kaip ir vartojant bet kokį sveikatos priedą, prieš įtraukdami Ceilono cinamoną į savo mitybą, visada pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju dėl asmeninio patarimo.

Kur nusipirkti Ceilono cinamono

Jei norite įsigyti Ceilono cinamono, yra keletas variantų. Daugelyje sveiko maisto parduotuvių ir aukščiausios klasės bakalėjos parduotuvių yra Ceilono cinamono, nors jo gali būti ne taip lengvai, kaip Cassia cinamono. Arba Ceilono cinamono galima patogiai įsigyti internetu. Tokiose svetainėse kaip „Amazon“ ir su sveikata susijusiose el. prekybos platformose yra daug prekių ženklų. Idealiu atveju visada ieškokite ekologiško, nešvitinto Ceilono cinamono iš tiekėjų, kurie pabrėžia tvarią praktiką ir sąžiningą prekybą.

— Papildomos Chandler Plante ataskaitos

Lauren Manaker (ji/ji) yra apdovanojimus pelniusi registruota dietologė ir laisvai samdoma rašytoja, kuri aistringai teikia įrodymais pagrįstą informaciją apie mitybą smagiu ir įdomiu būdu. Lauren yra 247 CM tarybos narė.

Chandler Plante (ji/ji) yra PS sveikatos ir kūno rengybos redaktoriaus padėjėja. Ji turi daugiau nei ketverių metų profesionalios žurnalistikos patirtį, anksčiau dirbo žurnalo „People“ redaktoriaus padėjėja ir prisidėjo prie „Ladygunn“, „Millie“ ir „Bustle Digital Group“.