Kai socialinėje žiniasklaidoje sklinda visa dezinformacija, kartais reikia gero pašalinimo. Nuo vadinamojo hormonų balansavimo ir kortizolio veido iki TikTok viruso cukraus nėštumo testas , mums patinka, kai paneigiami sveikatos ir gerovės mitus. Tačiau mes turime nubrėžti liniją, kai kalbame apie espreso martinį.
Neseniai buvo suabejota interneto mėgstamiausiu „it-girl“ gėrimu dėl susirūpinimo dėl jo mitybos. Antiodėje espresso martini, 2022 m. straipsnis iš „New York Post“. nuėjo taip toli, kad sakė, kad gėrimas „griauna jūsų miegą ir širdies sveikatą“. Kad ir kaip skaudu girdėti, ar šie teiginiai yra prasmingi?
Espresso martinis yra daug dalykų. Daug kofeino, erzina gaminti. . . bet kenkia sveikatai? Mūsų patirtis rodo, kad tai yra gėrimas, kuris jus pažadina ir tuo pačiu metu nuvargina – panašus į užaugintą degtinės redbuliuką (jei jų skonis kaip desertas). Mūsų pasirinkimas? Espresso martinis nepretenduoja į supermaistą. Ne paslaptis, kad juose yra alkoholio, kofeino ir cukraus – visa tai ilgainiui gali pakenkti jūsų kūnui. Bet ar trumpalaikėje perspektyvoje espreso martinis iš tikrųjų kenkia jums? Ištirkime.
Šiame straipsnyje nurodyti ekspertai:
Maddie Pasquariello , MS, RDN, yra registruotas dietologas dietologas ir „Nutrition With Maddie“ įkūrėjas.
Amy Shapiro , MS, RD, CDN, yra registruotas dietologas, taip pat Real Nutrition įkūrėjas ir direktorius.
Paula Doebrich , RDN, MPH, yra registruotas dietologas, visuomenės sveikatos mitybos specialistas ir Happea Nutrition įkūrėjas.
Katie Tomaschko , MS, RDN, CDN, yra dėmesingo maitinimosi registruotas dietologas, Hint of Tabasco, LLC.
Holly Klamer, MS, RDN, yra registruota dietologė, turinti mitybos ir mankštos mokslų magistro laipsnius.
Ericas Ridenouras yra buvęs barmenas ir vyrų sveikatos ekspertas.
Kas yra espresso Martini
Pagal tradicinį espreso martinį yra šie komponentai Liquor.com :
- 2 uncijos degtinės
- 1/2 uncijos kavos likerio (dažniausiai Kahlúa)
- 1 uncija espreso, šviežiai užplikytas (arba šalto virimo koncentratas)
- 1/2 uncijos paprasto sirupo
Kiek kofeino yra espresso Martini?
Pagal tradicinį espresso martini receptą naudojamas tik vienas šūvis (vienai skysčio uncijai) espreso kavos, kuriame yra apie 63 mg kofeino. USDA . (Kahlúa sudėtyje yra vos keli miligramai kofeino vienai porcijai, todėl tai visai nereikšminga.) Palyginimui, aštuonių uncijų puodelyje užplikytos kavos yra apie 90 mg kofeino. USDA – daugiau, nei paprastai gausite iš espreso martini.
Kiek alkoholio yra espresso Martini?
Kalbant apie alkoholį, espresso martinis paprastai yra apie dvi uncijas degtinės (su 40 procentų alkoholio), taip pat pusė uncijos degtinės. Kahlúa (su 20 procentų alkoholio) . Tai yra šiek tiek daugiau nei Nacionalinis piktnaudžiavimo alkoholiu ir alkoholizmo institutas mano, kad vienas gėrimas (1,5 uncijos 40 procentų alkoholio spirito). Tačiau praktiškai kalbant, jo alkoholio kiekis yra panašus į gausų vyno (nuo aštuonių iki devynių uncijų) ir yra mažesnis nei dauguma kitų martinių , kurios paprastai turi bent 2,5 uncijos pagrindinio spirito.
Ar espresso Martinis jums kenkia?
Atsakymas yra daugialypis. Pasak ekspertų, čia yra keletas didžiausių ištraukų.
Alkoholio vartojimas
„Natūralu, kad alkoholio vartojimas, net ir saikingai, nėra pats sveikiausias dalykas, kurį galite padaryti“, – aiškina Maddie Pasquariello, MS, RDN. Net saikingas gėrimas gali labai pakenkti jūsų sveikatai, sako ji, turėdamas sąsajų su širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sveikatos problemomis, padidėjusia rizika susirgti tam tikromis vėžio formomis ir dehidratacija (tai tik keletas). Nors mes kolektyviai prisirišome prie kartais įrodymų, patvirtinančių saikingo alkoholio vartojimo naudą, realybė yra tokia, kad tai mums nėra naudinga jokiu būdu (ugh). „Bet kokio alkoholio kiekio gėrimas kelia pavojų sveikatai“, – patvirtina Amy Shapiro, MS, RD, CDN. Tikrai, a 2022 metų studija rado tai bet kokia suma gėrimas padidina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.
Kofeinas
Kofeinas is less of an issue in terms of long-term health implications. In fact, 'consuming a few cups of black coffee a day can actually be beneficial to your health,' Pasquariello says, noting that it can fight inflammation, boost metabolism, speed up reaction times, and even improve short-term memory. While some people are more sensitive to caffeine than others (and you should absolutely listen if your doctor has suggested you avoid it entirely), most people can consume up to 400 miligramų per dieną (maždaug keturi puodeliai užplikytos kavos) be jokio neigiamo poveikio, sako Paula Doebrich, RDN, MPH. Vis dėlto, jei viršysite 400 mg, gali pasireikšti tokie simptomai kaip padažnėjęs širdies susitraukimų dažnis, aukštas kraujospūdis, rėmuo ir širdies plakimas. Klivlando klinika .
Miego sutrikimai
Jei vėliau dienos metu išgersite espresso martini (arba ką nors, kuriame yra kofeino), taip pat yra tikimybė, kad jis sutrikdys jūsų miegą. Daugumos žmonių kofeino kiekis kraujyje didžiausias praėjus maždaug valandai po jo suvartojimo ir išlieka toks kelias valandas. Klivlando klinika . Be to, daugelis žmonių be problemų vartoja kofeiną po pietų ar vakarų. „Kava paveiks jus, priklausys nuo jūsų asmeninės tolerancijos, kuri dažnai yra genetinė. Kai kurie žmonės kavą metabolizuoja greičiau nei kiti“, – sako Doebrichas.
An apskaičiuota 10 proc žmonių yra genetiškai mažiau jautrūs kofeinui, o tai reiškia, kad jie gali turėti kofeino dideliais kiekiais arba vėlai paros metu, tačiau tai neleidžia jiems miegoti. Be to, tyrimai rodo, kad kai reguliariai vartojate kofeiną, jis yra mažiau veiksmingas kaip stimuliatorius. Taigi tiems, kurie kiekvieną rytą išgeria kelis puodelius kavos, espreso kava, esanti jūsų martinyje, gali nepadaryti daug naudos dėl jau sukauptos tolerancijos.
Blogos žinios yra tai, kad net jei galite susidoroti su kofeinu, alkoholis taip pat neigiamai veikia miegą. „Nors alkoholis yra depresantas ir gali sukelti mieguistumą, jis gali sukelti miego sutrikimus visą naktį“, – sako Katie Tomaschko, MS, RDN, CDN. Vis dėlto espreso martinio alkoholis nėra kenksmingesnis nei kituose kokteiliuose, aluje ar vyne, kurį galite gerti vietoj jo.
Pastebimas apsvaigimas
Šis stebuklingas kofeino ir alkoholio derinys gali kelti pavojų, kai kalbama apie jūsų suvokiamą apsinuodijimo lygį. „Viena didžiausių problemų maišant alkoholį su kofeinu yra ta, kad dėl jo jaučiatės mažiau apsvaigę, nei esate iš tikrųjų, todėl galite per daug pasimėgauti“, – sako Doebrichas. „Tai yra apgaulė, nes kofeinas tik atsveria mieguistąjį alkoholio poveikį“. Kitaip tariant, nors ir jaučiatės mažiau girtas, esate toks pat girtas, koks būtumėte, jei nepridėtų kofeino. Žinoma, espreso martinis nėra vieninteliai kokteiliai, kurie kelia tokią riziką. „Kofeino ir alkoholio derinimas nėra naujas dalykas“, – sako Smithas – tiesiog reikia nepamiršti.
Pridėtas cukrus
Jei norite sužinoti, koks cukrus yra jūsų gėrimuose (visiškai gerai, jei to nedarote), turėtumėte žinoti, kad espreso martinis turi apie 11 gramų cukraus viename kokteilyje, kuris gali greitai susikaupti, sako Holly Klamer, MS, RDN. Jei geriate tik vieną espreso martinį, neprakaituokite, bet geriant daug saldžių gėrimų ilgainiui gali sumažėti cukraus kiekis kraujyje ir kilti didesnė širdies ligų rizika, sako Tomaschko.
Dehidratacija
Paskutinė pastaba: gerti vandenį yra svarbiau nei bet kada, kai valgote espreso martinį. „Kofeinas, kaip ir alkoholis, yra diuretikas, todėl rizikuojate dehidratuoti, kuri savaime yra nesveika ir gali sukelti pagirias“, – sako Shapiro.
Esmė
Tai gali atrodyti kaip daug blogų naujienų, bet pažadame, kad nesame, kad espresso martinis yra pats blogiausias. Vietoj to galvokite apie šiuos skanius kokteilius kaip apie tobulą pasimėgavimą. Tikriausiai viskas bus gerai, kol jų nenuleisite kiekvieną vakarą. 'Ar tai nesveika? Žinoma, taip“, – sako Ericas Ridenouras, buvęs barmenas. Bet tai nereiškia, kad neturėtumėte jo užsisakyti, jei to norite. „Nematau jokios priežasties, kodėl espreso martinis turi būti kaltinamas dėl visuomenės žlugimo“, – gražiai apibendrina Ridenouras. „Kaip ir dauguma kitų dalykų, pagrindinis rūpestis yra persistengti.
Ilgainiui espresso martini kelia panašios rizikos bet kokiam kitam alkoholiniam gėrimui. Per trumpą laiką tai gali sutrikdyti jūsų miegą (jei planuojate eiti miegoti) arba neleisti jums tiksliai suprasti, koks esate apsvaigęs ar girtas. Turint tai omenyje, dauguma žmonių retkarčiais ir saikingai gerdami espreso kavą (kaip jau turėtumėte daryti su kofeinu ir alkoholiu), savaime „[sugadins] jūsų miego ir širdies sveikatos“ tikrai nesugadins. „Jei retkarčiais vartojami, šie kokteiliai gali būti subalansuoto gyvenimo būdo dalis“, – sako Doebrichas.
— Papildomos Chandler Plante ataskaitos
Lauren Mazzo buvo PS vyresnioji kūno rengybos redaktorė. Ji yra sertifikuota asmeninė trenerė ir kūno rengybos mitybos specialistė per Amerikos pratimų tarybą. Prieš prisijungdama prie PS, ji šešerius metus dirbo rašytoja ir žurnalo „Shape Magazine“ redaktore, nagrinėjančia sveikatą, kūno rengybą, mitybą, psichinę sveikatą, seksą ir santykius, grožį ir astrologiją.
Chandler Plante yra 247CM sveikatos ir kūno rengybos redaktoriaus padėjėjas. Ji turi daugiau nei ketverių metų profesionalios žurnalistikos patirtį, anksčiau dirbo žurnalo „People“ redaktoriaus padėjėja ir prisidėjo prie „Ladygunn“, „Millie“ ir „Bustle Digital Group“. Laisvalaikiu jai patinka rasti naujų būdų, kaip papurtyti 18(!) skirtingų akių lopų, ir kurti vaizdo įrašus apie lėtines ligas, grožį ir negalią.
